جييييييييييتكم بعد انقطاع سنين ووحشتوووووووووني فعلا قديمك نديمك
ي عالمي الجميييييييل
عالم حواء
المهم اليوم راح اعطيكم اروووع طريقه للكابلي
والله ماتندم اللي حتجربها والله بدووون مبالغة شغل مطاعم ماشاءالله اللهم بارك
ومستحييييييييييل اللي يذوقه مايطلب الطريقه وعلى ضمانتي بس لاتنسووووني من دعوه حلووه زيكم << واااثقه :biggthump
نبدأ المقادير مع الطريقه بسم الله
تجيبي اللحمه وتغسليها تماااااااااام التمااااااام
تجيبي قدر الضغط وتحطي بصله كبيرة شرايح مع زيت وتحمريها شوي لين تذبل وحطي الثوم المفروم تقريبا خمسه فصوص او اربعه
ولين تشمي ريحته الزااااااااكيه:pinklove:
حطي بهارات صحيحه مشكله هيل وقرنفل وورق غار وقرفه وكزبره ناشفه يعني تشكيله بسيطه من بهارات الكبسه وخليها شوي تتقلى مع البصل والثوم وبعدين حطي اللحمه وتكوني ماخذه حبه برتقاله كااااااامله بقشووورها
لاتستغربوووو والله جربتها بقشر وبدوون قشر
مع القشر يفرررررررق وروووعه
المهم حطيها بفرامه البصل واخلطيها تمااااااااام لين تصير كلها مفرومه ناعمه وحطيها ع اللحمه
وجيبي بهاراتك المعتمده المطحونه اللي تحبيها
واخلطي منها شوي مع بعض بمقدار ثلاث ملاعق صغيره مليااانه وحطيها ع اللحمه
وحطي مقدار نص غطا خل ابيض
وثلاث ملاعق مليانه صلصه طماطم مذوبه بمويا حاره وحطيها
وحطي مويا انا ماحب اكثر عشان لا تصير المرقه كثيره وابتلش فيها بعدين كل شوي افتح وازيد شوي وارجع اضغطه وكل وحده بطريقتها
المهم نصيحه من خبرتي لااااااااااااااتحطو الملح من البدايه لان الملح يخلي اللحمه قاسيه وماتستوي بسرعه
المهم اخليها ع نار عاااااليه بس زي ماقلتلكم انتبهوووو لاتنحرق لاني احط مويا قليله وكل شويه وافتح وازيد المويا
المهم بهالوقت تكوني غاسله رز وحطي كشنه ثوم فققققققققققط وحطي الرز وسويه ثلاث ارباع سوا
انا اخلي اللحمه ساعه في الضغط احبها مهريه ومهروووسه انا وزوجي واهلي وكل وحده تسويها بالدرجه اللي تحبها
المهم لازم يكون في شوي صوص مع اللحمه ماتكون ناشفه لانك حتحطي الرز فووقها يكمل سواه بس انتبهوو لايكون الصوص كثير عشان الرز مايتعجن يا دوب شي بسيط
ولين تستوي اللحمه حطي الملح وقلبيها عشان يتوزع وبعدين حطي الرز
والسرررررررر الخطييييير اللي يخلي الطعم اطلق من الف مطعم ويخلي الريحه توصل لاخر الشارع
حطي مقدار غطا موووويا كادي ولو كميه الرز واللحم كثيره حطي غطايين
وارووووع نوع من مويا الكادي الطايفي
او اليمامه
اما اللي علبته لونها اخضر مانصحكم فيه ابدا ماعجبني طعمه
المهم واضغطوه ع نار هاااديه من دقيقتين لثلاث فقط
وقدميه مع سلطه نعناع وزبادي وخيار وجزر
جيبي علبه زبادي وحطيها بفرامه البصل مع شوي ورق نعناع وملح
وتكوني باشره خيار وجزر وحطي الخلطه معاهم
وحطي زبادي ثانيه معاهم لان اللي خلطتيها حتكون سايله مع الخلط ف حطي زبادي ثانيه
عشان تكون ثقيله وولو تبيها سايله مو مشكله
وبس عوووافي وسامحووني ماصورت الخطوات لاني ماكنت ناويه انزلها بس يوم شفت الكل يمدح ودايما يطلبوها مني
ف قلت افيدكم حبيبااااتي :pinklove:
ودعوااااااااااااتكم
وهذا الشكل النهائي وبانتظار تجربتكم وراااايكم
ومتأكده حتنسووو المطاعم مع الكابلي حقتي :biggthump
وهذا مرا ثانيه كمان سويته
وتقدرو تسووه بالدجاج بس اللحم الذ
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد واله وصحبه وسلم