اريد حلا للمشكله تكفوووووووون لاتتركوني

اذا عرفتى علمينى
انا ابيها من جوا مو معجنه ومن برا تقرمش

ايه انا ابيها كذا بس ايشلووون والله اني تعبت معها واقول بنفسي يا انا يا هي لا زم تظبط معي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي (ام الغالييين)
اولا انا عضوة جديدة في هذا المنتدى وحابة اعطيكي المقادير وطريقة عمل (اللقيمات)
ترى اني مجربتها وطلعت تجنن .
1- كوب طحين +2ملعقة طعام طحين اسمر اللي تسمونه البر .
2- ملعقتين طعام حليب نيدو .
3- ملعقة طعام خميرة -بيضة
4- ربع كوب زبدة او زيت -هيل وزعفران مقدار نص ملعقة صغيرة لكل منهم -كوب
ماء للعجن طريقة العمل
تخلط جملع المقادير مع بعضها ما عدا البيضة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر
نحضر الزيت الغزير ويسخن ثم نكسر البيضة في العجين ونخلطها جيدا
نشكل باليد بمساعدة الملعقة نغمسها بالزيت حتى لا يلتصق العجين فيها
توضع القيمات على شكل دوائر وعلى نار هادئة حتى تستوي ثم نعلي على النار
حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق وعلى طول نخرجها ونخليها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد
ثم نرميها في الشرة الثقيلة الباردة وان شاء الله بالف عوافي .

السلام عليكم أختي العزيزه ...... أنا بقولج تجربتي عملت كذا طريقه للقيمات بس ما كانت تضبط معاي إلا طريقة الأخت أم عزيزان جزاها الله ألف خير . جربيها وشوفي النيجه تكون لذيذه ومقرمشه وما فيها عجين من داخل( ملاحظه بعد ما تعجنين العجينه وتخمر تعجنينها بالبطاطا المهروسه بس لا زم تضيفين لها شوية ماي وتطحنينها في الخلاط الكاس عشان لما تعجنينها مع العجينه ما تقسيها وتتطلع لج عجين. :icon28: وإن شاء الله هاي المره تضبط

انا عندي طريقه روعه وبسيطه لحظه بدور عليهاا