pink sauce مع الروبيان بالبقسماط

المقادير:
2 ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي او لبنة قليل الدسم(او حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة كتشب (هاينز)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة تاباسكو(شطة حارة)
ملح & فلفل أبيض

الطريقة:
تخلط جميع المقادير معا بالخفاقة السلكية او بالشوكة وتقدم الى جانب الروبيان بالبقسماط

صلصة الكوكتيل
المقادير:
2 كوب مايونيز
1كوب كاتشاب
1/4 كوب كريم او قشطة
رشة تاباسكو (شطة) او فلفل احمر باودر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:
تمزج المواد مع بعضها البعض وتحفظ في البراد لمدة 24 ساعة فقط
وتقدم مع الاسكلوب والقريدس والطبخات البحرية الاخرى

صلصة الشبت بالخردل تقدم الى جانب اطباق السالمون

المقادير:
4 ملاعق مستردة (خردل )يفضل الفرنسي ذو الطعم اللاذع(ديجون)
4 ملاعق طعام خل ابيض
كوب زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
صفر بيضة كبيرة
3ملاعق كبيرة شبت مفروم
رشة ملح

الطريقة:
يخلط الخردل (المستردة)مع صفار البيضة وملعقة السكر مع الخل والملح في اناء عميق ويخلط جيدا بالخفاقة السلكية ثم يضاف الزيت قطرة قطرة اثناء الخفق يعني مثل فكرة عمل المايونيز حتى يتكثف ويصبح مثل الكريم
ويضاف الشبت ويخلط من جديد ويبرد ثم يقدم.

الخت صبا شكرا ليكي
الاخت كيوت جمانة جزاك الله كل خير انا متشكرة اوي

العفو حبيبتي ولو لقيت تاني هكتبهوملك ان شاء الله