$el.classList.remove('shaking'), 820))"
x-transition:enter="ease-out duration-300"
x-transition:enter-start="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-transition:enter-end="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave="ease-in duration-200"
x-transition:leave-start="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave-end="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-bind:class="modalWidth"
class="inline-block w-full align-bottom bg-white dark:bg-neutral-900 rounded-lg text-right overflow-hidden shadow-xl transform transition-all sm:my-8 sm:align-middle sm:w-full"
id="modal-container"
>
كنت حابة أفرحك أكتر وأقولك الطريقة بس للأسف على حسب علمي
الطريقة التقليدية للبوظةالشامية صعب تنفيذها بالبيت لأنها تحتاج أسلوب معين فأصحاب محلات البوظة بالشام يقوموا بوضع كمية من الثلج المهروس ويضيفوا له القشطة الطازجة والشكر وكمية من الحليب الدسم في ثلاجة خاصة مفتوحة من الأعلى وتدور ببطئ ويستخدمون مدقة كبيرة خشبية ثقيلة اسمها الهاون ويتم هرس المواد وخلطها ورفعها لأعلى بطريقة سريعة //شد ومط//
وعندما تمتزج يتم إضافة الفستق الحلبي والمسكة وماء الزهر والهيل أحياناأواللوز أو بنكهات الشوكلاته أو الفاكهة وهذه الطريقة كنت أراها دائما
لأن بيت أهلي محاط بأشهر محلات البوظة بدمشق وكانت هوايتي
مشاهدة الحركات وسماع أصوات الهاون وأخيرا التلذذ بطعم ضيافة اصحاب المحلات من محلاية وبوظة وووذكرتيني بالذي مضى
وأخيرا إذريني على الثرثرة وأتمنى مايكون جالك إحباط من اجابة فربما إحدى الأخوات عندها طريقة سهلة..
فأنا حاولت تقليدها باستخدام آلة الآيس كريم وحصلت على آيس كريم لذيذ أحبته اسرتي جدا لكن مقارنة بالأصلي لا يرقى له
بس مثل مايقول المثل وخصوصا بالغربة //من الألة مالو علة//
أتمنى لك حظا أحسن مني وأنا معك بانتظار طريقة بديلة وسهلة
والله الموفق :cook: :26: