شلونك ام لو لوة الله يقومكي بالسلامه
عندي طريقة مقلوبه وانشاء الله تعجبكي وكل وحده لها طريقتها الخاصه واليكي المقادير:
لحم بعضم اوصدور دجاج
بادنجان حلقات ومقلي _بطاطس حلقات مقليه_ كوسه حلقات ومقليه _جزر حلقات ومقليه
ارز حسب الكميه الي تبيها
الطريقه:
اسلق اللحمه او الدجاج مع ملعقة ملح و6 حبات هيل و3حبات قرنفل وعودين قرفه وحبتين ليمون ناشف الى ان تستوي اللحمه
صفي المرقه وضعي اللحمه على جنب
اسلق الرز في نفس مرقة اللحم نص سلقه واصفيه
افرمي حبتين بصل وادحي الزيت وقلبي البصل في الزيت حتى يصفر
ضعي عليه اللحمه وقلبيهم مع بعض وضعي عليهم بزارات مشكله مطحونه
صفي طبقات البادنجان والبطاطس والكوسه والجزروحلقات الطماطم
ضعي نصف الرز على الخضار وحاولي تدخلي الرز بين الخضار من غير ماتقلبي الخضار
ضعي بقية الرز عليه وضعي عليه نصف كاس ماء او من مرقة اللحم ادا وجد
وغطيه بقصدير وخليه على نار هادئه حتى تجف المرقه
وبالهناء والعافيه
انا عارفه طريقتي شوي طويله بس لديده
وكل عام وانتم بخير قبل الزحمه لاني رايحه احج انشاء الله

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?threadid=6158

جربت مقلوبات كثييييييرة ...

الذ من هذا ما قط ذقت ...

وانا اسويه بالباذنجان و القرنبيط سوى ...

لذيذ جدا جدا

السلام عليكم..
مشكورين خواتي على الرد وجزاكم الله الف خير ويرحم والديكم ويسعدلي يارب ايامكم وابشركم لين الحين ماولدات بس تعبانه من السنفور ولا السنفورة.. قرب الموعد باذن الله ودعواتكم معي..
يارب يجمعنا على الخير والمحبه في الله ..
واسفه على التاخير في الرد

اختكم ام لولوة

شوفى تغلين ماء وتنقعى فيه الارز

تجيبى طنجره وتحطين فيها بصل وثوم مفروم وشويت زيت وتحمرى البصل

وتكونى فبل الطبخ مقطعه الدجاجه الى احجام صغيره

وبعد مايقمر البصل تروحى حااااااطهالدجاج بطريقهالتاليه

يكون الجلد فى قاع الطنجره

وتغلقلى القدر وبعد شى ربع ساااااعه تكونى مجهزه الهيل والقرفه والمسماااار

وكل بهااااااراتك وتروحى حاااطتهاعلى الدجاج

والنار هاااااادئه فى هذه الفتره اغسلى الارز واطبخيه علىجنب الى ان ينضج


واقلى الخضااااار الى نفسك فيهاااامو بس بااااذنجان بطاطس كوسه جزر

..... الخ )

فى الزيت وصفيها وبعد كذا تروحى شايفه الدجاج اذا نشف المرق حطى الخضااااروبعده الارز
وخليه على نار هادئه شوى


وبعد كذا اقلبى انتى والى فى بطنك بالعااااااااافيه



ايش رايك فينى مااااااااااهره

السلام عليكم..
اخواتي العزيزات اشكركم والله من كل قلبي لكن اسفه على التاخير في الرد والله انه طالعه عيني مايسوة علي على اخر الاشهر طالع علي تعب الاشهر الاوله لكن تسلم طرقكم كلها حلوة والله لين الحين ماجربت شئ لكن الله يعلم من غير حلف كم مرة اجيب الباذنجان ويخترب مني وارميه ولا اعمله سلط لان رجوالي بعيد عنكم مو شالتني من التعب وارمه علي... ادعوا لي الله يسهل علي واكل المقلوبه لو رجعت عند امي الغاليه.. والله يجزاكم الف خير ويرحم والديكم ومن يارثكم الجنه..

اختكم المغتربه ام لولوة