ازاي احافظ علي قشره البقسماط اثناء القلي ؟

يمكن لأنج لما تقلينها تحركينها كثير...؟؟؟
حاولي تحطينها في الزيت (ليس شديد السخونة) وفي كل جهة تخلينها كم دقيقة على حسب
زمن نضجها يعني لا تقلبينها كل دقيقة....

او انج بعد ماتقلبينها في البيض والبقسماط تقلينها على طول؟؟
يعني يفضل حتى تتماسك توضعينها بالثلاجة كم دقيقة....

خليها تثلج بالفريز بعدين اقليها

انا بقترح عليكي تخلطي الدقيق مع البقسماط وبعدها بتخفقي البيض وتحطي الدجاج بالبيض ثم بخليط الدقيق والبقسماط وتتركيه قليلا ثم تقيليه
اختك ام محمد




مشاركاتي في عالم حــــــــــــــــواء

كبسة علي طريقة أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=950838
التشكن برجر علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14496857&posted=1#Scene_1
كفتة بالارز الابيض علي طريقة ام محمد وبالصور(مميز)
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=955827#Scene_1
الارز المقدر(القدرة بالدجاج المشوي ) علي طريقة ام محمد(بالصور))
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=952516#Scene_1
فتـــــــــة أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14726284&posted=1#Scene_1
القباقيب علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=973079#Scene_1
شبكة الكوسا من أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=977656#Scene_1
الزهرة بطريقة لذيذة من أم محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14853970&posted=1#Scene_1
العدس بالعظم بطريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=978166#Scene_1
السمك بالطحينية والسمك المشوي والمقلي بطريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=978410#Scene_1
ستيك الدجاج بالصوص اللذيد علي طريقة ام محمد وبالصور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=994157#Scene_1
أصابع وناجتس الدجاج من ام محمد وبالصوووووووووووور
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1002117#Scene_1

رفع

أعتقد يا أختى أن هذا يحدث لأنك بتستخدمى الليمون فى تتبيل الدجاج أو الكلمارى يمكنك استبدال الليمون بقطرات من الخل و اذا كنتى لا تستخدمين الليمون فى التتبيل فكما قالوا لكى الأخوات ضعيه بالثلاجة فترة قبل القلى