وشخباركم عساكم طيبين
هذا الله يسلمكن ويكثر رزقكن عشانا وهوسمك وسلطه بالجرجير وحمص وورقيات <<خس وبصل
هذي سفره عامه <<<لا تضحكون على الصماطي الوطنيه تراي عندي كرتون من ها الصماط
طريقه السمك اخذته من قسم الساخنه من وحده الله يجزاه الخير والله ناسيه اسمه مير عسى ربي يوفقه
هذا السمك بعد ما نطفته زوجي جايبه منضف عاد انا زود نظفته في طحين
بعدين انتبله باهالمكونات ==طحين كركم ملح وحطيت من عندي فلفل اسود
وهذا بعد ما تبلناهن زين من براء ومن جواء خليناهن ساعتين
بعدين انكشن بصل +طماط+فلفل رومي +ثوم +بهارات +ملح+وشوي ماء=بعد مايتسبكو نحط عليهن كاس كزبره وكاس بفدونس ونطفي النار <<ملاحظه الكشنه تكون ثقيله اشوي لا تصير مرق
لاحد يرد يتبع
هذي الكشنه بعد ماتسبكت زين
بعدين جبنى الصينيه وفرشنه قصديره
بعدين حطينا اشوي من الكشنه على القصدير وصفينى السمك
وهذا بعد ماحشيناهن من الكشنه من فوق ومن داخل وحطينا شرايح ليمون من داخل في بطونهن
يتبع لاحد يرد