اسئلة متنوعة بخصوص الحلويات .. من يجاوبني؟

السلام عليكم ..كان بودي اعرف الاجابة على كل اسئلتك؟؟بس...
بجاوب على البعض..
الجيلاتيني..موجود في الجمعيات صوب الفانيليا والباكينج بودر ..في علبة بيضاء او علبة خضراء ومكتوب عليه جيلاتين بدون لون ..يساعد في تجميد الكريمة.
البودينج..موجود جاهز في ثلاجة الجمعية صوب الزبدة..كارتونه مثل كارتونه الحليب ومكتوب عليها rosella روسيللا وهي سائلة ولما تحطينها في الخلاط تصير كثيفة وايد

وانا مره شريت سكر الكاستر ولقيته نفس السكر الناعم العادي

والكريمة الحامضة مش شانتيه ويقولون ممكن استبدالها بالروب

والدريم ويب يكون بودر تخلطين معاه الحليب بالكمية المكتوبة على العلبة وبعدين تقيسين عدد الاكواب المطلوبة
انشالله اكون افدتج بشي

أهلا بك اخت MARIGOLD وهنا اجوبة ما طلبتي :

**بالنسبة للمرجرين هي غير عن الزبدة المرجرين ..وكل وحدة بتستخدميها لما تطلب الوصفة منك يعني المرجرين نسبة الماء فيها كبيرة وما بتصلح اذا انطلب زبدة ..شوفي اختي المرجرين بالعادة بتكون مثل تبعك يعني عليها صورة الخبز والسندويشات وانه بيندهن عليها هذا هو نفس المرجرين المطلوب في الحلى وانا استخدمه بكثرة ..اعتقد المطلوب في وصفتك المرجرين .

الزبدة بالانجليزي مش مرجرين الزبدة اسمها butter milk .


***اختي لا اعلم في اي بلد انت ولكن هناك علب كريمة مخفوقة جاهزة تكون في دلو اسمها cool whip او **wipping cool اسالي عنها او ابحثي بنفسك في الثلاجة .وبإمكانك خفق دريم ويب وقيسيه بالكوب بعد ما يجهز .لاني استخدم كلاهما ولا فرق .

** البودينج هو كريمة تقريبا ولكني لم استخدمه من قبل يعني بودرة انتي بتشتريها وبتتبعي التعليمات المكتوبة عليها ..

***الجلاتين هي بودرة بيضاء ملمسها نفس ملمس الجلي الباودر لكن لونها ابيض اسالي المحل وتجديها .واذا كنت في بلد اجنبي انتبهي اشتري من محل عربي لان كل المحلات الاجنبية تستخدم دهن الخنزير الخالص .

***الكريمة الحامضة اسمها soure cream تجدينها بجانب الاجبان والالبان وعادة بتكون كميتها صغيرة يعني دلو صغير .

سوسن محمد
مشكورة يا جميل على هالرجل الجميل مثل صاحبته
والله ما قصرتي و شرحتيها بالتفصيل و مكان وجودها بالسوبرماركت حتى .. وهذااهم شي عندي ..
شكرا يا غالية
الله يجزيكي الف خير و يحفظك
دمتِ لمحبيكي


islamya
يا هلا و يا غلا بالغالية
تشكري عزيزتي على تجاوبك
ماتقصري
وبصراحة ريحتيني كتييير لانك عطيتيني اسامي بعض المنتجات بالإنجليزي لان هالشي يحل المشكلة من جذورها و مارح يسبب لي لخبطة
شكرا مرة اخرى
بالمناسبة انا من الامارات وان شاء الله الاقي الكريمة المخفوقة .. سبق و قرأت عن لاكتوفيل lacktofil وهو عبارة عن كريمةمخفوقة لكنني لم اجدها في السوبر ماركت
بس ان شاءالله الاقي غيره
شكرا مليون يا غالية
والله يخليكي ماننحرم منك
تحياتي لكِ

غاليتي MARIGOLD

أول شيء كل عام وأنتي بألف ألف صحة وعافية وخير :27:

أنا دخلت أرد عليكي بس أخواتي الغاليات أكرمهم الله بكل كريم سوسن محمد 2 و islamya ما قصروا وردوا عليكي.

بس أنا عندي اضافة صغنونة السكر الكاستر النوع الذي اشتريته كان أنعم من السكر العادي وقوامه مابين السكر العادي

والمطحون هو محبحب بس حبته ناعمة كثير وأعتقد والله اعلم إنه استخدامك هذا السكر يجعل الحلوى هشة .

أما البودنغ فاللي أعرفه إنه باكيتات تباع بقرب باكيتات الجلي وهو مثل المهلبية ستجدينه في قسم الجلي.

وصحتين على قلبك مقدماً وما تنسي تبعتي لي من ابداعاتك احسبي حسابي أوكي :D

وين يا ميس الجزيرة عم تبعثي كتب للناس دخيل عينك لا تنسينا انا بموت في شيء اسمه تزيين الكيك وانت باين عليكي كنز في هذه الاشياء .وربنا يبارك فيكي ويجزيك الف خير .