تعتبر الكبائن من الاساسيات التى يجب التفكير فيها مليا قبل تصميمها لنحقق منها الجانب العملي والجمالي المنشود
و هناك أساسيات هامة يجب مرعاتها قبل تصميم كبائن اي مطبخ الا وهي :
1- يجب أن يتم اختيار خامة الكبائن بعناية تامة ( سواءً كانت من الألمنيوم أو الخشب )
حيث أن هذه الدواليب ستبقى معك سنوات طويلة وليس من السهولة تغييرها بين فترة
وأخرى وكلما كانت ذات جودة مع المحافظة عليها كلما دامت معك مدة أطول .
2- لتنظري إلى المستقبل حين تصميمها من حيث مساحتها وعملية كل جزء منها
فسنة بعد سنة الأسرة تكبر وبالتالي تكثر الأغراض المخزنة في تلك الدواليب وتزداد
لذا لا بأس من زيادة المساحة بيما يتوافق مع الأستخدامات المستقبلية لها .
3- يجب مراعاة المساحة العامة للمطبخ بحيث يكون هناك انسجام بين مساحة المطبخ من
جهة ومساحة الدوليب من جهة أخرى ..... ولا بد من ترك فراغ في حيز المطبخ لللاستخدام
المستقلبي إذا دعت الحاجة لذلك .
4- عند تصميم الخزائن فكري في ماهية الغرض الذي ستستخدمي فيه هذه الخزانة
لكي يكون تصميمك لها على أسس بحيث يحقق لك نتيجة عملية .
أخـطـــاء من الواجب تلافيها
هناك بعض الأخطاء التي يقع فيها بعض الناس أثناء تصميم كبائن المطبخ
بعضها لا يمكن حلها بعد انتهاء التصميم منها :
1- إضافة أدراج على جانبي الفرن أو أحد جوانبه وهذه الطريقة السيئ فيها
تجمع أبخرة الطهي على الأدراج وبالتالي صعوبة تنظيفها , كذلك الأطفال بشكل عام
يعبثوا في الأدراج بشكل أكبر من بقية كبائن المطبخ مما يعرضهم للمخاطر الناتجة
عن وجود قدور وأواني الطهي حين اشتعال الفرن
2- تصميم الأدراج في أحد زوايا الفرن يعد خطأ ديكوري كبير وغير عملي في
استخدام تلك الأدراج والأصح هو اختيار المكان المناسب لها في وسط أحد مستويات
الكبائن أو بجانبي حوض الغسيل
3- وضع الفرن في زاوية من زوايا المطبخ خطأ ديكوري وغير عملي إطلاقاً
والأصح هو تصميمه في وسط أحد الجوانب الطولية من الكبائن
نبدأ بأول جزء من أجزاء الدواليب وهي الكبينة التي تحيط بالثلاجة
من الأفضل أن تكون وضعية الثلاجة في مقدمة الكبائن كونها ذات
عمق كبير فلربما لو كانت في وضعية بعد عدد من الكبائن لبرزت بشكل غير مريح للنظر
بعد الثلاجة مباشرة من الأفضل أن تكون هناك خزانة طولية بامتداد الدواليب
من الأعلى إلى الأسفل ....... وهذا النوع من الخزائن عملي جدااااااااا لتخزين
الأطعمة والمعلبات وبعض مستلزمات الطهي
في حالة المطابخ الكبيرة يمكن تزويد الكبائن بعنصر جمااااااااااالي هام وعملي
وهو الكاونتر ( أو البار ) هذا النوع يبرز لك جانب ديكوري رائع في المطبخ
يمكن تزويده بكراسي خاصة به ......... وإلى جانب شكله الديكوري المميز يمكن استخدامه بشكل عملي في
كركن خااااااااااااص للإفطار أو لتأدية بعض الأعمال البسيطة أو لتأدية بعض الواجبات المدرسية لأبنائك
كما اعتدنا غالباً أن حوض الغسيل ( المجلى ) يكون في الجدار العرضي للمطبخ
كذلك عند النافذة الرئيسة , ولكي تبرزي من جمال هذا الجزء من الدواليب يمكن
إضافة لمسة جمالية في تصميم تلك الكبائن عن طريق الكبائن الزجاجية التي تكون
في الجزء العلوي من الدواليب من الناحيتين
الفرن ذلك الجزء الضروري في كل مطبخ , يمكننا أن نضعه في الجدار الطويل المقابل للثلاجة
طبعاً كلما كان الفرن من ضمن الحيز الخاص بالكبائن كلما أعطاك منظر أفضل
فقط تحتاجي لقياس أبعاد الفرن الخاص بكِ قبل تصميم الدواليب والألتزام فيما بعد بتلك الأبعاد
في حالة تغيير الفرن مستقبلاً
ملاحظة
في الجهة التي يوجد بها الفرن حاولي التقليل قدر الأمكان من الأدراج
أو الخزائن المزودة بنقوش أو اكسسوار حيث أن أبخرة الطهي تكون متعبة في التنظيف لمثل هذه الأدراج
نأتي لنقطة هااااااااامة ولها مردود ديكوري رائع في المطبخ ألا وهو
المسافة الفاصلة بين الكبائن السفلية والعلوية من الدواليب
أثناء تصميم الدواليب ( إذا كنتي ممن يهتمون بالعنصر الديكوري بشكل كبير ) يجب
ترك مسافة فاصلة ما بين الكبائن العلوية والسفلية مقدارها يتراوح ما بين
50 ـ 70 سم تقريباً ..... هذه المسافة تمكنك من إضافة بعض اكسسوارات المطبخ
الجمالية والتي في نفس الوقت تؤدي لك غرض عملي
هل فكرتي في زجاج الكبائن ؟؟؟؟؟
هناك من تفضل الزجاج الصافي الشفاف .. وهناك من تفضل الزجاج المبروم
وهناك من تفضل الزجاج المثلج , ولكل نوع شكله المميز
فعلي سبيل المثال المبروم شكلة جميل ويعطي واجهة رائع للكبينة ومناسب جدا للخزائن العلوية
أما المثلج منظره حلوجدااااااااااا لكنه يخفي لك الكماليات التي تودي إبرازها من خلال الكبائن
كالتحف والأكواب والأطباق لذا فهو مناسب للأدراج
هذه الحركة رااااااااااائعة جدااا وتضفي على واجهة الدواليب نوع من التميز
فقط تحتاج منك حسن التقدير في اختيار الواجهة المناسبة لها
ويفضل أن تكون في واجهة طويلة لكي تبرز لديك بشكل جمالي
لاحظي التدرج في ارتفاع الكبينة يمكنك أت تزيدي من تنوعها عن طريق إضافة
حركة عن يسار الكبينة كالتي عن يمينه لمزيد من التناغم
من المهم جداااااا استغلال كل جزء في الدواليب بما يحقق لك فائدة عملية ويحفظ لك
الأغراض بشكل منظم بعيداً عن التكديس لكي لا تضطري للبحث عن تلك الأغراض في كل
مرة تحتاجي لاستخدامها كتخصيص أماكن للبهارات وأخرى لمناشف المطبخ
وغيرها لتخزين أوراق التغليف أو القصدير