نسيت..والزيت..دايما..أستخدم..زيت..عافية..

والطحين شنو نوعه
؟؟

غريبه ليش تطلع عندج جذيه

مع ان مقاديرها عاديه

جربي تسوين كيكه ثانيه المنتدى مليان طرق كثيره :)

اهلاً اختي ام عزيزان .. أنا أدري إنك مبدعة في الطبخ ..
ولو إن هذا الموضوع منقول بس أكيد إنتي تعرفي إلى هالأشياء صح ؟!! أيوة صح :)

طيب أنا بسألك ... أنا دائماً الكيك اللي اسويه أنا يعني مقاديره انا إللي أضيفهم إلى بعض مو الكيك الجاهز مثل بيتي كروكر والعلالي وو .. دائماً يطلع لي خط في وسط الكيكة من الداخل إنه مو مستوي .. وتطلع الكيكة كانها عجينة ..

أو ساعات الكيكة نفسها جهةترتفع وتطلع من الصينية وجهة تصير نازلة والله شكلها مضحك مرررة .. ترووح عليي تعبتي بلااااش :( :angry: :angry:
أنا قلت لبيتنا إنه أكيد من الفرن وخليتهم يغيروا الفرن على حسااب هالطبخات ولا فيه فاايدة يصير لي نفس المشكلة ..

كرهت أسوي كيكات من خلطات البيت والسبب هذا الشي ..
والله أشتهي أعمل بعض الكيكات اللي تحطوهم انتي وباقي العضوات
ماشاء الله عليكم روووعة رووعة قليلة عليكم الواحد يشتهي يعمل هالكيكات بس وش أقوول :angry:

وش المشكلة في نظرك ..

هناك عدة اسباب

اما ان الخليط يكون اكبر من القالب

او ان القالب عندك غير مستوي يعني مو متساوي اذا غيرتي الفرن اشلون تميل الكيكه؟؟

او انك مو حاطه سلك الفرن عدل وهو يخلي الكيكه مايله

او انك مو حاطه الكيكه بوسط الفرن تماما

والكيكه تطلع عجينه لان ما خلصت المده الكافيه عليها

الكيك البيتي يحتاج من ساعه الا ربع الى ساعه

واذا المقدار كبير تحتاج الى وقت اكثر

خليها على درجة 160 لمدة ساعه الا ربع ولا تفتحين الفرن عليها الا بعد ثلث ساعه

اختاري كيكه سهله وجربي هالكلام

وان شاء الله تضبط

:cook:

سلام ممكن سؤال ؟؟
عندي كيكه مجننتني خذيتها من المنتدى......طعمها يجنن
سويتها أول مرة طلعت رهيبه والكل سألني عن مقاديرها..
سويتها المرة الثانية حطيتها نص ساعة بالفرن أستوت ...لأن مشغوله بس صكرت الفرن وما طلعتها ....لما شفتها كانت منخفسة (هبطت)
المهم قلت لأن ظلت بالفرن وايد
والحين يمكن سويتها 5مرات وكلة تنخفس
ما أدري شنو السبب :(
ساااااااااعدوني لأنها واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايد لذيذة
وزوجي عاجبته الكيكه بس شكلها :icon33:

مع أني أي كيكة أسويها تظبط معاي
سوري قرقت وااااايد