مس بدوووره :

بالفعل كلامك صحيح مهم جداً يكون قوام العجينة متوسط مو سايلة كثير أو ثقيلة بزيادة وطبعاً القلي برضو اتقانه مهم مايكون الزيت بالمرة ساااخن راح تتحمر بسرعة قبل نضجها وهذا يخليها تعجن ولا يكون بارد لانها راح تكون قاسية ومليانة زيت لذلكدرجة الحرارة للزيت مهمة في نجاح اللقيمات ,, طبعا كل منا لها خطتها ونكهتها المختلفة عن الاخرى. أنا مكونات عجينتي كالتالي . 1بيضة / 1ملعة كاسترد /2ملعقة حليب بودرة/2ملعقة سكر/1ملعقةخميرة ونص بيالة زيت ورشة هيل ورشة زعفران ورشة قرفة . طبعاً دقيق ابيض وأضيف له 3ملاعق كبير دقيق بر منخول وماء للعجن . بصراحة تطلع لذيذة ومقرمشة مو قاسية ولا لينه والكل يسأل عن طريقتها إن شاء الله اسويها وأعرض الصور لكم .

بالفعل كلامك صحيح مهم جداً يكون قوام العجينة متوسط مو سايلة كثير أو ثقيلة بزيادة وطبعاً القلي...