اسباغيتي بكرات اللحم المحشية بالموزاريلا

المقادير:
-ربع كوب فتات خبز
-نصف كوب حليب أو ماء
-1 ملعقة طعام زيت زيتون
-3 فصوص ثوم، 2 مهروسين و1 مقطع شرائح
-علبتين 28 أونصة طماطم مسحوقة
-ملح
-1 باوند لحم مفروم
-2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
-نصف كوب جبنة بارميزان طازجة مبشورة + المزيد عند التقديم
-1 بيضة كبيرة
-4 أونصة جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات (كي نحشي بها المفروم)
-1 باوند سباغيتي

الطريقة:
1-انقعي فتات الخبز مع الحليب في زبدية متوسطة
2-سخني زيت الزيتون فوق الحراة المتوسطة في مقلاة كبيرة وعريضة، أضيفي الثوم المطحون وأطبخيه إلى أن يصبح ذهبي اللون، حوال ي دقيقتين.
أضيفي الطماطم والملح وأتركي الصلصة تغلي فوق الحرارة المنخفضة مع التقليب من حين لآخر.
3- أضيفي اللحم وشرائح الثوم والبقدونس وجبنة البارميزان والبيضة وملعقة شاي ملح إلى زبدية فتات الخبز المنقوع وقلبي بشوكة إلى أن يمتجوا جيدا.
ثم أضيفي حوالي ملعقتي طعام في يديك وأضغطي مكعب موزاريلا في المنتصف.
ثم غطي مكعب الموزاريلا باللحم.على شكل كرة.
وافعلي ذلك بباقي خلطة اللحم مع مكعبات الموزاريلا.
4- قلبي الصلصة وارفعي الحرارة الى المتوسطة، وأضيفي كرات اللحم إلى الصلصة بحذر.
واغمري كرات اللحم في الصلصة بالكامل.
اجعلي الصلصة تغلي واطبخيها من دون تقليب لمدة 20 دقيقة.
5- أثناء ذلك، أحضري قدر كبير مليء بالماء المغلي المملح وأضيفي عليه السباغيتي، واطبخيها إلى أن تنضج، حوالي 8 دقائق ثم صفيها من الماء.
بعد ذلك أخلطي السباغيتي بالصلصة مع كرات اللحم ورشي عليها البارميزان المبشور للتقديم