! طـواري !
•
حلو طريقتكم:26:
عزيزتي الفحمه تعطي المندي طعم جدا لذيذ وكمان انا استخدم الفحمه لعمل الكباب ويطلع لذيذ مثل الي في السوق وكله بسبب الفحمه تري الفحمه تغير الطعم جدا جربيه اذا حبيتي اعطيكي الطريقه خبريني وانا اكتبها لكي ان شاء الله
هلا اختى سوسن ولا يهمك من عيوني لكي الطريقه
المقادير
ثلاثه ارباع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومه ناعمه - ملعقة ثوم مفرومه ناعمه -
حزمه كزبره مفرومه ناعمه - وكاس كبير بقدونس مفروم ناعم
قليل فلفل اسود - وكمون - وقرفه - وجوزه الطيب
قطعه فحم
ثلث قالب زبده
ملح
حبات طماطم صغيره - وحبات بصل صغيره
الطريقه
اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبره وضعي البهارات والملح
ثم ذوبي الزبده واعملي حفره في داخل اللحم المفروم ثم اسكبي الزبده داخلها وتكون الفحمه مشتعله ضعيها داخل الزبده ثم غطيها بقصدير واتركيها 10 دقائق ثم افتحي القصديروقلبي اللحم مع بعض مع الزبده بعد ما ترفعي الفحم منه وابدي بعمل الكباب وهو على شكل اصابع وضعيه في صينيه ثم ضعي معاها حبات الطماطم وتكون حبات صغيره من دون تقطيع والبصل كذلك وغطيها بقصدير وضعيها في الفرن لمده نصف ساعه ثم اكشفي القصدير وحمريها من الاعلي وبالعافيه ان شاء الله
المقادير
ثلاثه ارباع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومه ناعمه - ملعقة ثوم مفرومه ناعمه -
حزمه كزبره مفرومه ناعمه - وكاس كبير بقدونس مفروم ناعم
قليل فلفل اسود - وكمون - وقرفه - وجوزه الطيب
قطعه فحم
ثلث قالب زبده
ملح
حبات طماطم صغيره - وحبات بصل صغيره
الطريقه
اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبره وضعي البهارات والملح
ثم ذوبي الزبده واعملي حفره في داخل اللحم المفروم ثم اسكبي الزبده داخلها وتكون الفحمه مشتعله ضعيها داخل الزبده ثم غطيها بقصدير واتركيها 10 دقائق ثم افتحي القصديروقلبي اللحم مع بعض مع الزبده بعد ما ترفعي الفحم منه وابدي بعمل الكباب وهو على شكل اصابع وضعيه في صينيه ثم ضعي معاها حبات الطماطم وتكون حبات صغيره من دون تقطيع والبصل كذلك وغطيها بقصدير وضعيها في الفرن لمده نصف ساعه ثم اكشفي القصدير وحمريها من الاعلي وبالعافيه ان شاء الله
الصفحة الأخيرة