ودي اعرف بها الكركم بايش يستخدم غالبا؟وهل ممكن يضاف للحم المفروم عندما نعصجه مثلا؟
وايش احسن البهارات الي تضاف للحم المفروم عند عمله؟
شكشوكةمالحة @shkshokmalh
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مثل ما قالت الأخت رشة عطر
الكركم مفيد جدا
وممكن تستخدمينه في كل الحمسات بكمية قليلة جدا
وهو من فصيلة الزنجبيل وله طعم جيد في الأكل
ويستخدم في عصاج اللحم والدجاج والتونة أيضاً
بالنسبة للحم المفروم
تضعين بصل + ثوم + لحم مفروم ثم (ملح - فلفل أسود - كركم - كمون - كزبرة مطحونة - رشة بسيطة قرفة - رشة بسيطة ليمون أسود) وتضيفين م ص معجون طماطم وتحركين
وبس
دعواتك :)
الكركم مفيد جدا
وممكن تستخدمينه في كل الحمسات بكمية قليلة جدا
وهو من فصيلة الزنجبيل وله طعم جيد في الأكل
ويستخدم في عصاج اللحم والدجاج والتونة أيضاً
بالنسبة للحم المفروم
تضعين بصل + ثوم + لحم مفروم ثم (ملح - فلفل أسود - كركم - كمون - كزبرة مطحونة - رشة بسيطة قرفة - رشة بسيطة ليمون أسود) وتضيفين م ص معجون طماطم وتحركين
وبس
دعواتك :)
الصفحة الأخيرة
وطبعا اضافة الكركم مع البهارات حسب رغبتك الشخصية .... وعادة الوصفات الهندية او الخليجية اغلبها تستخدم الكركم بكميات اكثر من غيرها ....
بالنسبة لبهارات اللحم المفروم .... يعتمد على الطبخة .... لصلصة االمكرونة الحمراء باللحم اضيف بهارات مشكلة جاهزة +كركم ..... اما مكرونة بالباشميل اضيف كمون + فلفل اسود وابيض +بهار حلو + بهار حار+رشة قرفة .....