استعدادي لشهر الخير........التفريز

للرفع اختي لا اله الا الله

up

ماعندي خلفيه

اختي انا جربت تفريز المعجنات قبل الخبز متعبة لازم ترص بصينية في الفريزر لحد ما تجمد ثم تجمع بعلبة بلاستك ... وكمان عند الخبز ما تطلع تمام ما عجبتني لكن اذا فرزتي بعد الخبز بدون تحمير الوجه (( يعني اخبزي المعجنات عادي حمريها من اسفل ثم طلعي الصينية وخليها تبرد وفرزيها وعند الاستخدام طلعيها من الفريزر بدري يذوب الثلج وبعدين حمري الوجه )) هذي الطريقة افضل لا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا اختي
والله انا متلك مش كتير بالتفريز وهاي اول مرة بفرز
بس بقدر افيدك بالملوخية لاني جربت
اول شي بتحطي الملوخية بالطنجرة ابل ما تذوب ما تخليها تذوب وبعدين حطي نص المرقة مو كلها وحركيه شوي ولما يغلي ديري باقي المرقة وهيك بتضل متماسكة منيح
ان شاء الله تكوني فهمتي علي
وان شاء الله البنات بفيدوكي بباقي الاشياء
كل عام وانت وكل اخواتي بالف خير

بالنسبه للملوخيه انا من زمان افرزنها حتى في غير رمضان وتطلع جنان
والكل يسالني عن الطريقه مايدرون انها مجمده
اهم شي وقت الطبخ ماتكثري مويا
تحطي نصف الكميه المعتاده عندك وكثري لها ثوم
بالنسبه للمعجنات ماعمري فرزنتها
بالتوفيق حبيبتي