استغلي موسم الفول الاخضر وطبخيه على الاصول
اطباق كثيره تعد من الفول الاخضروبما ان الان موسمه فمن الافضل اكله في وقته
واحببت ان اقدم لكم مااعرفه عن الفول الاخضر لكل من يحبه
بسم الله نبدا وبه نستعين
الطبق الاول ارز بالفول الاخضر والبازلاء(ممكن برغل او فريكه حسب الرغبه)
2كوب رز مغسول ومنقوع أي نوع رز حسب الرغبه
كوب فول اخضر كوب بازلاء
حبة بصل مقطعه صغير زيت زيتون ملح وماجي وفلفل اسود
نحمس البصله في زيت الزيتون ثم الفول والبازلاء نضع الماء والماجي والملح
يترك حتى يغلي ويستوي نصف استواء نضع الارز ويترك حتى ينضج ويتفلفل
ويزين ويقدم ( ممكن وضع دجاج اولحم اوكفته)
وبالهناء والعافيه تابع للموضوع بقيه
الفول الاخضر بشرحات اللحم ممكن شرائح دجاج
كميه متساويه من اللحم والفول الاخضر حبة بصل مقطعه شرائح
ملعقة زبده مع زيت زيتون ملح فلفل ماجي كزبرا خضرا
نسلق شرحات اللحم حتى تنضج
نحمس البصله بخليط الزبده والزيت نضع الفول الاخضر ويقلب نضع شرحات اللحم المسلوق
نضع الملح والماجي والفلفل والكزبرا وقليل من مرق اللحم ويترك حتى ينضج ويقدم
الطبق الثالث
الفو ل الاخضر باللحم واللبن
كيلو لحم بالعظم كيلو فول اخضرملعقة سمن ملح وفلفل وماجي
4اكواب لبن ملعقه كبيره نشاء مذابه بقليل من الماء
نسلق اللحمه مع أي نوع من البهارات الصحيحه حتى تنضج
ترفع اللحمه من المرق
نحمس الفول واللحمه بالسمنه
نخلط اللبن والنشاء بالخلاط توضع في قدر مع التحريك المستمر حتى يغلي
نضع الفول واللحمه ويحرك نضع الملح والفلفل والماجي يترك حتى ينضج
يزين بالصنوبر المقلي ويقدم مع الارز (يطبخ الارز بمرق اللحم)
الطبق الرابع
فول اخضر بالدجاج والطماطم
حبة دجاج مزالة الجلد مقطعه صغير فول اخضر
حبة بصل مقطعه صغير 3فصوص ثوم مدقوقه
3حبات طماطم مقطعه صغيررشة ملح وفلفل وكزبرا حب مطحونه ناعمه
ماجي زيت
نحمس البصل والثوم نضع الدجاج ويقلب جيدا حتى يتغير لونه
نضع الطماطم ويقلب نضع المقادير الباقيه وقليل من الماء ويترك حتى ينضج
ويقدم مع الارز او الخبز
الطبق الخامس
فول اخضر باللحم المفروم والبيض
نصف كيلو لحم مفروم فول اخضر 4حبات بيض ملح وفلفل
كزبرا حب مطحونه ناعم ملعقة سمن
نحمس اللحمه المفرومه بالسمن نضع الفول ويقلب الجميع حتى ينضج
نضع الملح والفللفل والكزبرا يوضع في صينية فرن نضع البيض على شكل عيون
فوق الخليط يحمر من اعلى حتى ينضج البيض ويقدم مع الخبز
للموضوع بقيه