استفسارعن طبخه المعكرونه بشاميل مساعدشوي 00000000000000000000

مكرونه بالبشاميل

كيس مكرونه مسلوقه في ماء وملح وشوي زيت
الحشوه لحم مفروم : بصل مقطع صغار ومحموس في القليل من الزيت ثم يوضع عليه اللحم المفروم ويقلب ثم يضاف عليه ملح + فلفل اسود + بهارات مشكله + ماجي ابيض + ثلاث ملاعق كبيره صلصة الطماطم وتقلب وتترك على النار حتى تنضج اللحمه وتتسبك
البشاميل : ربع كاس زيت يوضع في قدر على النار حتى يسخن ثم نضيف له ملعقه كبيره دقيق ويقلب جيدا بالمضرب حتى يكون خليط ثقيل شوي مثل خليط الكيك تقريبا ثم نضع عليه رشة فلفل و ثلاث كاسات حليب سايل كل كاس ماء عليه ثلاث ملاعق حليب ويقلب جيدا حتى يبداء يثقل ثم نضيف عليه علبة جبنه كرافت شيدر مبشوره ويقلب جيدا اذا لم تتوفر الجبنه ممكن استبدالها ببيضه + رشة ملح او نصف مكعب ماجي ويرفع عن النار واذا كان الخليط ثقيل ممكن اضافة حليب سايل حتى يكون خليط سائل نوعا ما
نضع القليل من البشاميل على المكرونه المسلوقه وتقلب جيدا ويوضع نصفها في الصينيه ثم نضع اللحم المفروم ثم بقية المكرونه ثم خلطة البشاميل ثم تدخل الفرن من تحت حتى تتماسك تقريبا ثلث ساعه ثم تحمر من اعلى وبالعافيه والمقادير حسب الكميه المرغوبه من ناحية اللحمه والملح والبهارات

مشكوره على الوصفه نجربها و****الله تطلع ثابته معا ي وحلوه

انا بقولك اهم شي الباشميل وهذي طريقه رووووعه من زمان معتمدينها ماابي الا دعواتك وعطيني خبر اذا ظبطت

5م ك طحين
10 م ك حليب
2كاس مويه
3 ملاعق كبيييييره جين سائل يفضل كرافت
في الخلاط ثم نضعها على النار مع 2كاس مويه الى ان تغلي ويكون الباشميل ظابط



اما بالنسبه للصينيه حطي شوي بشاميل شوي بس عشان يمسك المكرونه بعدين حطي المكرونه وحطي عليها شوي بشاميل ثم اللحم وعليه شزي بشاميل ثم المكرونه وعليها باقي البشاميل ودخليها الفرن من تحت وفوق واتركيها شوي مو على طول تقطعينها عشان تتماسك وصحه وعافيه ...

مابي الا دعواتك اذا ظبطت لك

الاخوات ما قصروا يسلمووووو ومشكورات

بالاضافة الى ما سبق
مقدار البشاميل لكيس المكرونة نصف كيلو
5 م ك دقيق
5 م ك سمن
2.5 كوب لبن (حليب)
بيضة
الطريقة
سخنى السمن فى اناء على النار ثم اضيفى الدقيق دفعة واحدة و قلبيه فى اتجاه واحد حتى لا يتكتل ثم اضيفى اللبن بالتدريج مع التقليب و ذلك على نار هادئة ثم ارفعى من النار و اتركيه حتى يهدا و اضيفى البيضة ثم اكملى مثل الاخوات السابقات و يمكن وضع بيضة مخفوقة على وجه الصنية لاحمرار الوجه.:angry:


م بالهنا و الشفا