استفسار بخصوص القوالب

السلام عليكم
استفسار الله يرضى عليكم

انا جديده على عالم الطبخ
الحين لو بغيت اسوي حلى يحتاج لقوالب هل عادي ادهن القالب بشوكلاته جالكسي واحطة بالفريزر لين يتجمد وبعدين احط الطبقة الثانيه طريقتي صح او غلط ؟؟؟؟؟