استفسار عن البفبستري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت استفسر عن عجينة البف بستري احيانا لما اعملها ما تنتفخ عندي وتصير نوع العجين فاضطر ارمي الاكل بالخمام:44:

فاذا احد منكن عنده خبر عن السبب يرشدني

علما باني اطلع العجينة من الفريز ليما تلين واحشيها واسخن الفرن قبل وبعدين ادخلها على حرارة 205 م وهالشي اتبع التعليمات الموجودة على الغلاف

ابي اعرف شو السبب ليش ما تنفتخ لي


اى سؤال يوضع علي هذا الرابـــــط.

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1696059