انا دايم لما اسوي عجينة البيتزا ماتظبط معي تطلع قاسيه وما تنتفخ وما ادري وين العله
بقولكم طريقتي ومستنيه تعليقاتكم
انا احط بكاس الجبنه الصغير 3 دقيق العالميه
وملعقتين حليب وفنجان سكر مطحون وملعقه خميره ورشة ملح وربع الكاسه زيت ومويا دافيه شوي واعجن فيها فتره واغطيها بكيس لمده ساعه واحيانا اكثر
وكل مره مافي فايده :(

ام يزن 1425 @am_yzn_1425
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

ام يزن 1425
•
وينكم:icon33:


ما تنتفخ يمكن السبب في الخميره و يمكن السبب في طريقه العجن الاحسن تعجنين العجينه مده طويله و عشان يدخلها الهوا و لين يصير ملمسها ناعم او يمكن في مده التخمير و تصير قاسيه يمكن درجه حرارة الفرن عاليه او تخبزينها مده طويله لانه كل ما طولت العجينه في الفرن و تعرضت للحراره كل ما نشفت و قست . او غيري الطريقه
جربي عجينة عشر دقائق بحثي عنها في قوقل ان شاء الله تضبط معاج
و اتمنى اني افدتج
و الله يسهل عليج الولاده:)
جربي عجينة عشر دقائق بحثي عنها في قوقل ان شاء الله تضبط معاج
و اتمنى اني افدتج
و الله يسهل عليج الولاده:)


الصفحة الأخيرة