كيفكم بنات
ابغى اسألكم عن البيف باستري
الصراحة ما قط جربته
الحين هو عندي بالفريزي
مجمد وهو بكيس قطع مربعات صغار على بعض
الي ابغى اعرف
هل اطلعه كله واخليه يذوب
هل افرده ؟؟؟
يصير اطلع منه كمية والباقي ارجعهم بالفريزر؟؟؟
بالفرن كم يبغاله وقت بالفرن؟؟
وكم درجة الحرارة وهل اترك الحرارة فوق وتحت ولا بس تحت ؟؟
كثرت الأسألة سامحوني بس جد.. جديدة عالبيف باستري
مع إني اموت فيه وإذا رحت مخبز لازم اشتريه محشي جبن او لحم
شفته بفرح @shfth_bfrh
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كيك فانيلا
•
ايه طلعيه من الفريزر لما يذوب عنه الثلج بس يضل بارد شوي انتبهي لاتخلينه يذوب مررره لان المربعات رح تميع وتدخل على بعض ممكن تفردينه فرد خفيف بالنشابه او تخلينه زي ماهو وتحشينه باللي تبين وتسكرينه عادي بالضغط على الاطراف....دخليه الفرن في البدايه من تحت ومدة الخبز تختلف من فرن لآخر وعلى حسب درجة الحراره انتي شوفيه متى ماتحمر من تحت وانتفخ وطلعت الطبقات معناته انه نضج بعدين سكريه وشغليه من فوق لما يتحمر ..وبالنسبه لتدخيله بالفريزر مره ثانيه ايه ممكن بس تغلفينه كويس بورق النايلون وسلاااامتك
ايه طلعيه من الفريزر لما يذوب عنه الثلج بس يضل بارد شوي انتبهي لاتخلينه يذوب مررره لان المربعات رح تميع وتدخل على بعض ممكن تفردينه فرد خفيف بالنشابه او تخلينه زي ماهو وتحشينه باللي تبين وتسكرينه عادي بالضغط على الاطراف....دخليه الفرن في البدايه من تحت ومدة الخبز تختلف من فرن لآخر وعلى حسب درجة الحراره انتي شوفيه متى ماتحمر من تحت وانتفخ وطلعت الطبقات معناته انه نضج بعدين سكريه وشغليه من فوق لما يتحمر ..وبالنسبه لتدخيله بالفريزر مره ثانيه ايه ممكن بس تغلفينه كويس بورق النايلون وسلاااامتكايه طلعيه من الفريزر لما يذوب عنه الثلج بس يضل بارد شوي انتبهي لاتخلينه يذوب مررره لان المربعات...
تسلمين قلبي يجزاك الله خير
كفيتي ووفيتي
:26:
يجزاك الله خير أم هاشم عالرفع
اول ما تطلعينه من الفريزر وقفيه ودخلي السكين بين حبة والثانية وطقي السكين خليهم ينفكون مع بعض وخلي كل قطعه لحالها بعدها اذا صار شوي لين بحيث تتحكمين فيه وما ينكسر اشتغلي فيه ودخليه الفرن من تحت ياخذ تقريبا 25 دقيقة
ملاحظة طلعي العدد اللي تبين والباقي بالفريزر
ملاحظة طلعي العدد اللي تبين والباقي بالفريزر
طلعي الكمية اللي تحتاجيها فقط
و هو متجمد فرقي الشرايح بالسكين بحذر
و ما في داعي تنتظريها يذوب ثلجها لان تطول دخليها الميكروويف 15 ثانية (تزيد او تقصر حسب قوة ميكرويفك و حسب مدى تجمد عجينتك) يعني انتي قدري و اشتغلي فيها و هي شوي باردة بس قابلة للشغل يعني مو متجمدة و لا مايعة لا تكون وسط
و مو بالضرورة تفرديها حسب ما تتطلب الوصفة
و في وصفات وايد ممكن تسويها بعجينة البف اصناف حلوة و مالحة جدا لذيذة
لما تدخليها الفرن امسحي وجهها بالبيض يعطيها لون جدا حلو
لا تكثرين الزيت في القالب لان العجينة فيها كمية كبيرة من الزيت فامسحي القالب مسح بسيط فقط
و هو متجمد فرقي الشرايح بالسكين بحذر
و ما في داعي تنتظريها يذوب ثلجها لان تطول دخليها الميكروويف 15 ثانية (تزيد او تقصر حسب قوة ميكرويفك و حسب مدى تجمد عجينتك) يعني انتي قدري و اشتغلي فيها و هي شوي باردة بس قابلة للشغل يعني مو متجمدة و لا مايعة لا تكون وسط
و مو بالضرورة تفرديها حسب ما تتطلب الوصفة
و في وصفات وايد ممكن تسويها بعجينة البف اصناف حلوة و مالحة جدا لذيذة
لما تدخليها الفرن امسحي وجهها بالبيض يعطيها لون جدا حلو
لا تكثرين الزيت في القالب لان العجينة فيها كمية كبيرة من الزيت فامسحي القالب مسح بسيط فقط
الصفحة الأخيرة