ربي يسعدكم

--------------

بالفيديو طريقة عمل مربي الفراولة من مطبخي

الكشري المصري على أصوله





الكمية تكفي لثمانية اشخاص

الزمن المستغرق في اعداد الكشري ساعه تقريبا

المكونات :

كيلو رز ابيض
نصف كيلو عدس اسود
3 بصلات
راس ثوم
ملح - كمون - شطة ( هل تقصدين الفلقل الاخضر او الفلقل الاسود برجاء توضيح النوع المستخدم )
خل كم ملعقة كبيرة او صغيرة
حمص
عصير ليمونة

طريقة التحضير :

انقعي حبيبات الحمص لمدة ساعتين ثم صفيها وضعيه على النار مع القليل من الماء والملح والكمون وحتى ينضج ..

دقي الثوم مع الملح والكمون والشطة واقسميها الى قسمين القسم الاول اضيفي اليه الخل والماء ( حوالي كوبين من الماء) والليمون وضعيها على النار تغلي حتى تفوح رائحتها والقسم الثاني اتركيه لحين تحمير البصل ..

قطعي البصل الى شرائح وانقعيه في القليل من الخل وثم حمريه في الزيت وحتى يصبح مقرمش ..




خذي القليل من الزيت المستخدم في تحمير البصل وشوحي في القسم الثاني من الثوم المدقوق واضيفي اليه الخل والطماطم لتحصلي على النوع الثاني من الدقة المستخدم في الكشري ..

اسلقي المكرونة بحسب تعليمات العبوة ولا تنسي اضافة الزيت والملح حتى لا تلتصق ..




و في اناء منفصل يتم اضافه القليل من زيت الذي سبق و قلينا فيه البصل و نصب عليه الماء و عند الغليان يضاف اليه العدس و حالما يدخل العدس في التسويه نضيف اليه الارز ليكملوا التسويه مع بعض ..




و دا شكل الطبق عند التقديم ...





و ده من غير تقليه لان ابني احمد يعشقه بدون التقليه




و لعيونكم فيديو خاص و بث مباشر من مطبخي مباشرة اليكم




و اتفضلوا معانا ..

تسسسسسلمي ..#

عوافي

الله يسلمك يارب حبيبتي