اسرار طبخي اقدمها لكي بالصور (الجزء الثاني)

ماشاء الله تبارك الله

نصائح من ذهب وتدل على خبرتك الله يزيدك يا اختي

وواصلي انا متابعتك ومشكوره

# اما للافطار اقطع جبنه الحلوم واخلطها بالثوم وحبات الزيتون واغمر الجميع بزيت الزيتون فى مرطبان فى الثلاجه
عند التقديم يقطع صحن سلطه من الخس والطماطم والنعناع ويوضع فوقه الزيتون وقطع الجبنه

الزيت يستخدم اكثر من مره يعني كل مانقص الزيتون او الجبن تحطي زياده



# صياني الكنافه تبقى فيها بعض الفتافيت من الكنافه
لاترميها بل اخلطي معها المكسرات واحشي بها البقلاوه فى المره الجايه

كذلك ممكن رشها على الكيكه قبل ادخالها فى الفرن او البسبوسه


# اما اللومي الاسود اقوم بنقعه فى الماء مدة نصف ساعه
اذا احتاج تنظيف بالفرشه احكه جيدا لان البعض فيه ثنايا تتراكم فيها الاتربه عند التجفيف
ثم ادخله فى كيس متين واطرق كل واحده بالمطرقه طرقه خفيفه من جهتين تفتحها حتى تتشرب المرقه

اعبيها بعدها فى اكياس ثم الى الفريزر وبكذا تكون نظيفه وجاهزه
بالمناسبه انظف واحسن لومي هو اللومي العماني


وحبيت انبه الى طريقه خطيره يسوونها بعض الاخوات وهي فتح اللومي بالسكين لانها ممكن تنحرف وتصيب اليد



#احيانا اقوم بحشو الكبه وحتى الفلافل بحبات الحمص المسلوقه
جربوها حلوه
وعند عمل سندوتشات الفلافل اخلط قليل من القشطه مع لبنه ونعناع جاف وشوي ثوم مهروس
لترطيب ودهن السندوتشه وبالعافيه على قلوبكم


اذافاجاك ابو الشباب بعزومه وماكان عندك وقت للتتبيل اللحم او الدجاج قبل وضعه فى الفرن
ماعليك غير انك تحمسي بصل وثوم وفليفه وبهارات وصلصة طماطم وتبلين اللحمه او الدجاج فيها ثم تديري على اللحم نصف كاس خل وتقصدرينها وتدخليها الفرن

ممكن ماتحطي كل زيت الحمسه مع اللحمه تخليه للرز ولا تنسي المكسرات فوق الرز



# ممكن قبل سلق الملفوف وضعه 5دقائق فى المكرويف ليسهل انتزاع اوراقه لسلقها



دمتم بالف خير

ما شالله تبارك الله

شعلة المطبخ

بنت الجزيرة

شكرا لمشاركتنا اسرارك الذهبيه

يعطيك العافيه

روووعة الله يعطيك ألف عافية كفيتي ووفيتي