نأخذ صدور الدجاج ونقطعها شرائح ثم نغطيها بكيس بلاستيك وندقها بمطرقة اللحم عشان نطلع المويه منها وتصير رقيقه بهذا الشكل:
مقادير تتبيلة الاسكالوب:
ثوم _ ملح _فلفل أسود _ليمون
تتبل قطع الدجاج بالتتبيله وتترك لمدة ساعتين
تغمس في الطحين انا ماحطيت بيض ولا بقسماط على حسب رغبتك
ثم تقلى بالزيت حتى تشقر
ثم تقدمينها على حسب رغبتك انا هنا قدمتها مع خبز
والباقي مع ارز بهذا الشكل:
اتمنى يعجبكم ودعواتكم الطيبه لاختكم في الله ,,
شكله يفتح النفس ...
الله يعطيك العافية يالغلا ...