اسكالوب

اسكالوب

المقادير :
كيلو لحم بتلو مقطع شرائح خفيفة .
بيضتين .
ملعقتين طعام عصير ليمون .
نصف ملعقة طعام ملح .
ملعقة شاي فلفل أسود .
ملعقة شاي قرفة .
كاسة بقسماط .
نصف كاسة زيت مع نصف كاسة زبدة للقلي .

الطريقة :
1- يدق اللحم بيد الهوند دقات خفيفة .
2- يخلط البيض مع الليمون والفلفل والملح والقرفة .
3- اغمسي شرائح اللحم في خليط البيض ثم اغمسيها في البقسماط وهكذا حتى ينتهي المقدار .
4- تقلى على نار هادئة مع ضغطه بالملعقة ويجب أن تقلى كل واحدة على حدة إلى أن ينتهي المقدار .
5- ترص في الصحن المعد لها وتزين وتقدم مع البطاطس المحمرة .
ملاحظة : يمكنك أن تشتري شرائح الاسكالوب جاهزة من السوبر ماركت .

منقول ،،، وبألف هناء وعافية