السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :تسلم الايادى . ولكن جربى وصفتى وعن جد لن تندمى فالطعم تحفة والريحة الله الله من مصراوية عاشقة المطبخ بكل لغات العالم . المهم لن اطيل عليكى .والمقادير حسب افراد العائلة. المقادير كوب ارز مصرى-2كوب عدس بجبة-ملح-فلفل-ملعقة صغيرو او ورقتين ورق غار-ربع او اقل ملعقة كمون-شعرية-زيت-بصلة مبشورة-2فص ثوم مفروم-ماء للصلصة :معجون طماطم-3-4طماطم مبشورة او معصورة-ملعقة بابريكا-ملح-فلفل -ثوم مفروم-شطة-زيت. مقادير الدقة بالحمص:خل-ملح-فلفل-حمص شامى مسلوق مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق -زيت البصل المقلى او الورد كما يسمى :ابشريه حلقات كما البطاطس الشيبسى وانقعيه فى ماء به ملح +ملح ليمون ولزيادة القرمشة ضعى القليل من الخل على الماء وحمريه فى زيت غزير . الطريقة :فى حلة ضعى الزيت والبصلة مع التقليب قليلا ثم اضافة العدس والفلفل والقليل من الكمون وورق الغار وخلى الملح لما ينضج حتى لا يتحجر ويطول السوى اتركيه على نار هادية حى النضج. فى حلة اخرى ضعى الزيت والشعرية حى تتحمر قليلا ضعى الارز والماء حتى الغليان ثم على نار هادية ملحوظة هامة:لا تضعى كل كمية الماء على الارز ليه لانك هتصفى العدس بمصفاة على الارز واتركيه يكمل النضج ثم ضعى عليه العدس . قدميه مع الصلصة والدقة والورد وبالهنا والشفا ولا أحلى من كده كشرى مصراوى .صحيح شغله كتير بس الطعم تحفة ولن تندمى .:26::) سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم-لا حول ولا قوة الا بالله احل بها كل عقدة.:icon28:
ولكن جربى وصفتى وعن جد لن تندمى فالطعم تحفة والريحة الله الله
من مصراوية عاشقة المطبخ بكل لغات العالم .
المهم لن اطيل عليكى .والمقادير حسب افراد العائلة.
المقادير كوب ارز مصرى-2كوب عدس بجبة-ملح-فلفل-ملعقة صغيرو او ورقتين ورق غار-ربع او اقل ملعقة كمون-شعرية-زيت-بصلة مبشورة-2فص ثوم مفروم-ماء
للصلصة :معجون طماطم-3-4طماطم مبشورة او معصورة-ملعقة بابريكا-ملح-فلفل -ثوم مفروم-شطة-زيت.
مقادير الدقة بالحمص:خل-ملح-فلفل-حمص شامى مسلوق مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق -زيت
البصل المقلى او الورد كما يسمى :ابشريه حلقات كما البطاطس الشيبسى وانقعيه فى ماء به ملح +ملح ليمون ولزيادة القرمشة ضعى القليل من الخل على الماء وحمريه فى زيت غزير .
الطريقة :فى حلة ضعى الزيت والبصلة مع التقليب قليلا ثم اضافة العدس والفلفل والقليل من الكمون وورق الغار وخلى الملح لما ينضج حتى لا يتحجر ويطول السوى اتركيه على نار هادية حى النضج.
فى حلة اخرى ضعى الزيت والشعرية حى تتحمر قليلا ضعى الارز والماء حتى الغليان ثم على نار هادية ملحوظة هامة:لا تضعى كل كمية الماء على الارز ليه لانك هتصفى العدس بمصفاة على الارز واتركيه يكمل النضج ثم ضعى عليه العدس .
قدميه مع الصلصة والدقة والورد وبالهنا والشفا ولا أحلى من كده كشرى مصراوى .صحيح شغله كتير بس الطعم تحفة ولن تندمى .:26::)
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم-لا حول ولا قوة الا بالله احل بها كل عقدة.:icon28: