اليوم حبيبت اشارك معكم اسرع واسهل كبسه لحم وبمكونات بسيطة.
المقادير:
لحم مقطع مع العظم على حسب عدد افراد الاسرة هيل حب اعواد قرفه ورق غار
ملح 5 فصوص ثوم مقطعه شرائح زيت نباتي حبات زبيب ممكن الاستغناء عنهم
رز بسمتي
للتزين: زعفران منقوع
الطريقة:
نغسل اللحم ونسلقه مع الهيل والقرفه وورق الغار مانضيف الملح الا عندما يقرب يستوي اللحم
في قدر تاني نضيف قليل من الزيت ونحمص فيه فصوص الثوم مع ورقتين غار لما يبداء الثوم يصير لونه ذهبي نضيف قطع اللحم المسلوقة ونقلبهم تمام مع الثوم
لحد ماتصير محمصه وكانها محمرة ونستمر بالتقليب مشان لا تحترق نضيف حبات الزبيب ونقلبهم شوي بعدها نضيف مرق اللحم ونتاكد من الملح. نكون غسلنا الرز مسبقا نصيفه للمرق ونضبط المرق مع كمية الرز مشان يصير نثري وحلو. بعد مايستوي نرش على الوجه الزعفران ونغطيه شوي ممكن نبخره بفحمه اذا حبيته بتعطي نكهه حلوة للكبسه وتقدم مع سلطة خضراء او اي سلطه الزبادي او سلطة الجزر وبالهنا والشفاء . هنا مره عملتها من غير زعفران وما اختلف شي
وهنا اضفت ملعقة صغيرة كركم للمرق وطلع طعمها روعه
