هذه طريقة الفريكة المضبوطة والمفلفلة كل حبة بحبتها بطنجرة الضغط
سريعة وسهله ولذيذة مرة
بسم الله نبدأ .....ماشاءالله ولا حول ولا قوة الا بالله
نقلي اللحمة المفرومة ونضعها جانبا
بنفس الزيت نذبل بصلة مفرومة ناعم حتى تذبل وتصفر
نضيف الفريكة (المغسولة والمنقوعة لمدة نصف ساعة)
ونقلبهم معا حتى تنشف ماء الفريكة وتتفلفل لمدة 3_5 دقايق
نحضر طنجرة الضغط ونفرشها بورق العنب حتى لا يلزق الاكل ابدا وكمان يعطيها طعمة لذيذة
نضع شرايح البطاطا السميكة تقريبا سم فوق ورق العنب يساعد الفريكة على انها تتنشف تماما من الماء وطعم البطاطا يطلع لذيذ
رشيت البطاطا شوية فلفل اسود وملح
نضع الفريكة اللي حسناها مع البصلة الناعمة فوق البطاطا ونبهرها مكعب ماجي وملح وفلفل اسود ورشة بهار مشكل(قليل)
ونغطيها بالماء المغلي بمقدار نص سم فقط ونترك النار عليها حتى تصبح تقريبا بمحاذاة الفريكة ونضغطها نتركها نار وسط بعد ما تصفر لمدة 5 دقائق ثم نرخي النار على الاخر مثل الشمعة لمدة نص ساعة
بس نفتح الطنجرة نضع على وجهها الزيت او السمن اللي قلينا فيه المكسرات ونتركها ترتاح خمس دقايق
نغطي الوجه باللحمة المفرومة والمكسرات
وممكن تعملي جنبها دجاج وتقدمي بجانبها صحن لبن
والنتيجة الذ واطيب واسرع واضبط صحن فريكة
وصحتين على قلوبكم وهذه مني لكم
:26:
