البـــــــــــــــــرياني
نجيب قدر نحط فيه مويه مغليه وبهارت على كبرها اللي عندك المتوفر (ليمون اسود-هيل-اعواد قرفه-ورق غار -قرنقل عويدي )ونحط عليها اللحمه لين تسستوي واذا استوت نرفعها ونحط بمرقها الرز لين يستوي نص استواء
بقدر ثاني نحمس حبتين بصل مقطعه جوانح ونحط اللحمه وماجي وبهارات وزنجبيل مبششور وثوم مدقوق وفلفل اخضر حار وبهارات حاره (شطه)على حسب الرغبه
ونكون منقعين زعفران بماء ورد نص كاس نحط ربعها ع اللحمه
اذا استوى الرز نص استواء نصفيه ونرجعه بنفس القدر نحط ربع الكميه
ثم نحط اللحمه وفوقها باقي الرز ونصب عليها الزعفران
اذا استوى الرز نخلطه بشويش علشان م تتكسر حبات الرز ونغرفه بصحن التقديم
وهني وعافيه على قلبوكم
وانتظروا مبهر الدجاج بنزله قريب ب اذن الله