دجاج--بصل--بطاطا--فلفل رومى--فلفل حار--لبن زبادى--كتشب--ليمون --خل--فلفل اسود--سماق--توم--
الطريقة---------
نقطع الدجاج صغير ونتبله
نشكه فى سياخ الشوى الخشب
نحطها فى صينية مع شوية ماء ونغطيها وندخلها الفرن ساعة ونص ونحمرها
ونطفى الفحم فى زيت وسطها
نقطع بصل فى بايركس ونرش عليه سماق ونعناع
نرص عليه المشوى
هنا جاهز مع سلطة طحينة ورز
