بناء على رغبة كثير من الأخوات في المنتدى عن
طريقة عمل الآشار اللى عملته ضمن تجهيزاتــــي
لشهر الخير والبركة انزلته لكم هنا لتعم الفائدة عل الجميع
ولكم طريقته....
المقادير:
3 كأسات أمبا
1 كأس زيت زيتون
1 كأس خل أبيض
1 كأس ماء مغلي ونتركه حتى يبرد
1 كيلو جزر
ا زهرة ( قرنبيط )
6 قرون فلفل أخضر حار
نصف ملعقة حبة سوداء
نصف ملعقة خردل
الطريقة:
نقشر الجزر ونقطعه شرائح ونفكك الزهرة ونقطع أطرافه
من أسفل ونضعهم في صفاية ونرش عليها ملح ونتركهــم
6 ساعات وبعد ذلك نغسلها ونتركه 2 ساعة , ونضع فـــي
الخلاط الجك الأمبا والزيت والخل والماء والحبة الســــوداء والخردل ونخلطها بس لاتكثري بالخلط علشان الأمبا ماتنخلط وتفضـل قطع صغيرة وبعد ذلك يوضع الخــليـط على الجـــزر والزهرة والفلفل بعد ما تقطعينه شرائح واذا كنتي تردينه حار ابقي البذور واذا لا أنزعي البذور واخلطيه جيدا وضعيه في برطمان زجاج وأتركيه في الثلاجة 3 أيام وبعد ذلك يستخدم وبالهناء والعافية.
