كيفكم يا حوائيات انا وعم احفر كوسا لاطبخ شيخ المحشي الت ليش ما بصور خطواتي وبورجيها لأخواتي بعالم حواء وشوف رأيهن بطبخي بتمنى يعجبكن يلا بنبدأ بسم الله
اول شي بنجيب الكوسا وبنغسله وبعدين بنبدأ بالحفر
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/1/5/7/4/9/0/50e28fd4aa6a9.jpg
وهون خلصنا حفر
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]غضو نظر عن كم حبة كوسا منقورين محسوبتكن لهلأ ما بتعرف تحفر كوسا من غير ما تنقرا بس فيه كم حبة كوسا نفدو من النقر الحمد لله وكل ما كانت الكوسا رقيقة كانت اطيب وكل ست بيت وذوقها
وبعدين بنعمل الحشوة سوري ما صورت الخطوات بس سهلة
عبارة عن لحمة مفرومة ناعمة حسب كمية الكوسا انا استخدمت كيلو لحمة تقريبا
وبصلة بتعطي نكهة طيبة
وفلفل اسود رشة
وملح حسب الرغبة
وهي جزء من الحشوة
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وبندأ بحشي الكوسا لازم تنحشى عالاخر متل الصورة
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وبنسكرة بقطعة كوسا بنكون قاطعينا من راس الكوسا ابل الحفر
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وهي بعد سد تم الكوسا وانتهاء الحشي
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]هلأ بدنا نقلي الكوسا بنحمي الزيت وبنزلن في الزيت
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وهي بعد ما قليناهم
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وخلصنا المرحلة الاولى بعدين بنجيب اللبن مشان نروبو او نشوي
انا بستخدم مراعي أي لبن عادي فيكي تستخدمي لبن زبادي وتزيدي عليه مي مشان يطرى
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وبنحطن بالطنجرة<<حلفي
وبنحطلن ملعقتين ونص نشا تقريبا او اكتر من النص بشوي تقديريا انا ما بعير
وبنضل نحرك ليغلي اللبن اهم شي شيكي عالغاز مو تخلص الانينة انتي وعم تعملي اللبن متلي ديرو بالكن
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وهي بعد مابدأ يغلي وضلي عم تحركي
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]بعد ما يغلي بنسقط الكوسا
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وبنتركن يغلو سوا شوي مشان يشبكو مزبوط
وبنكون عم نعمل الرز بشعيرية
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وبعدين شووووووووو بنسكب الاكل <<الشيخ المحشي>>>
وهي النتيجة
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]URL=http://forum.hawaaworld.com]
]وهي مع بعض
URL=http://forum.hawaaworld.com]
]بالنهاية بتمنى تكون عجبتكن طبختي هي اول مشاركة الي بقسم الطبخ وبتمنى تدعولي بالذرية الصالحة عن قريب ويقر عيني بشوفت اهلي بسورية سالمين يارب ولا تنسوا دعواتكم لأهل سوريا الله يفرج عنا ويعجل نصرنا انه على كل شيء قدير ولو ما كتبتو المهم تدعوا وجزاكم الله خير وأي سؤال أنا حاضرة
بانتظار ردودكم
:icon35: