كيف الحال ؟! ان شاء الله بخير
اليوم موضوعي منقول للامانة ولما شفته زمان بالنت ع طول حفظته في المفضلة ومن يومها وانا بطبق وبتفنن ء>> الله يجزيها الخير صاحبة الموضوع مين ما كانت واضح انها باذلة جهد كبير
انا رح انقله ورح انزل الصور لعيونكم
عنوان الموضوع هو ]
مقادير العجينة الذهبيه
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي
1-الكرواسون
الحشوة جبن ابيض
نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله
ثم نضع الحشوة ونلفها
وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن
وهنا من الداخل
- - - - - -
2-
فطائر بالخضار
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة
ثم الطبقه الثانية من العجينة
وبالنشابه نحددها
وتدهن بالبيض وتدخل الفرن
- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع
نفس العجينه
نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
com/upload/2/9/8/1/6/8/528dffd3639a5.jpg
ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن موزاريلا
- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه
نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
بسرعه تستوي
ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها
ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي
بصراحة صبايا تعبت من التحميل
لنا رجعه باذن الله
واللي حابة تشوف الموضوع كاملا بسرعه تدخل جوجل وتكتب " العجينة الذهبية " ورح تنبسط كثير
الى اللقاء
شكله تحفه
مشكوووره