اليوم بقولكم على طريقتي بطبخ البرياني باللحم
وحصري لمنتداي الغالي عالم حواء
اولاُ: نضع البصل في القدر
ونقلبه الى ان يحمر البصل
هكذا
نضيف اللحم وبهارات البرياني والملح ونقلبها الى ان يحمر اللحم
نخلط الزبادي والكزبره والنعناع والفلفل الاخضر الحار اذا رغبتيه
بالخلاط
نسلق الرز بالماء والزيت والملح ونضع عليه 4حبات من الهيل و2من عيدان القرفه
اذا تحمر اللحم هكذا ننتقل الى الخطوة التاليه
نضع خلطة الزبادي عليه ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه
وهذا بعد مضي ربع ساعه
نضيف عليه الرز المسلوق
ونضع على الوجه صبغة الزعفران المخلوطة بماء الكادي
ونتركه مدة عشر دقائق
ثم يقدم ويزين بالزبيب والصنوبر والبصل المحمر
وبالهــــناء والعافيه
ادعولي بالصحة والعافيه وان الله يمن علي بالذريه الصالحة
