ماشاء الله ولا قوة الا بالله
اليوم بقدم اصابع البقلاوة بس بدون مقادير
لانه المقادير انتي اللي تحددي حاجتك الها
وهذه صورة للمقادير
وهي عبارة عن رقائق السمبوسك
سمنة سايحة
سكر بودرة
فستق حلبي مطحون
ملعقة طحين مخلوطة بالقليل من الماء لاغلاق العجينة
الطريقة بالصور
نضع راقة عجين بعد طيها من المنتصف لتصبح راقتين وندهنها بالسمن السايح
نرشها بالقليل من السكر الناعم والفستق الحلبي
نثنيها من الطرف بس تكون عريضة قليلا لنتمكن من لفها فيما بعد
هكذا
تلف للاخر وتغلق بالعجين بدهنها على الاطراف قليلا فقط وتقطع الطول المرغوب
وندهنها من الاعلى بالفرشاة
نضعها في فرن حار لمدة ربع ساعة تقريبا من الاسفل ثم تحمر من الاعلى
نضعها في طبق ونضع فوقها القطر ( الشيرة ) الحارة قليلا حتى تطرى بسرعة او غطسيها بقطر معتدل الحارة اذا بتحبيها سكر زيادة
رشيه بالفستق الحلبي المطحون
وصورة اقرب
ملاحظة
1) انتظري الاصابع حتى تتطرى قليلا
2) يجوز قليها بدل من وضعها في الفرن وبتكون ادسم
وصحة وهنا