السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم حبيت اعلمكم على طبق ينفع لوقت الازمات و الزيارات المفاجئة ووووالمهم سريع ولذيذ ويبهر ضيوفك بشكله 000ما راح اطول عليكم تفضلوا على المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
3بصلات حجم وسط
6فص ثوم
حبة فلفل بارد
قطعة زنجبيل صغيرة ان وجد
شدة بقدونس
نصف شدة كزبرة
بهارات مشكلة -ملح - فلفل اسود- كزبرة ناشفه
ملعقة كبيرة بقسماط
الطريقة :
تفرمين المقادير مع بعض ثم تشكلينها على شكل اصابع صغيرة وتشوينها في مقلاة تيفال او على الشوايه المهم بدون زيت شوي
طبعا للاسف نسيت اصور الخلطة والتشكيل لكن صورت الكفتة بعد الشوي
وهذة صورتها شوفو حجمها لايتجاوز الاصبع الصغير
والحين نضع في كل حبة عود اسنان ونصفه في طبق التقديم مثل هذه الصورة
اما طريقة الطحينه فهي 4ملاعق زبادي - 6ملاعق طحينه سائله - عصير ليمونة - ماء قليل - رشة ملح 0وتخلط جيدا بالخلاطة اليدوية ثم اذا كانت خفيفة تزيدين من الطحينه وتسكبينها على الطبق مثل الصورة
وهذه صورة اقرب للتعذيب وشوفوا الشكل وانتم احكموا 0
وبالعافية وتمنى اشوف تطبيقاتكم
ملاحظة :
انا قلت انها تنفع لوقت الازمات لانك تعملين الكفته وتفرزينها ومتى ما بغيتي تعملينها تطلعينها من الفريزر وعلى طول على الشواية 0وجزاكم الله خير