اصابع بسكوت الجبنة 00 موالح مع الشاي 00

المقادير :
مقــــــــــــاديــــــــر العــــــــجــــــــن :
2 كوب دقيق ابيض منخول/ اصبع زبدة سايحة
علبتين جبنة شيدر كرافت او المراعي مبشورة / 2 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة / ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة 0
لـــلـــــــــــــــــــــــوجـــــــــــــــــــــــه:
بياض 2 بيض / حبة سوداء / علبة صغيرة جبنة شيدر مبشورة0
* الطريقــــــــــــــة:
1) تخفق الزبدة بعد تسيحها مع السكر والفلفل والكزبرة حتى تتجانس0
2) يضاف علبتين الجبن المبشور وصفار البيض ويعجن جيدا ، ثم يضاف الدقيق
بالتدريج ويعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة 0
3) يؤخد من مقدار العجين ويشكل على شكل اصابع ويرص في صينية الفرن0
4) ندخلها الفرن في درجة حرارة متوسطة ، وتترك حتى تقارب على النضج 0
5) نخرجها من الفرن وندهنها ببياض البيض ويرش فوقها الحبة السوداء وجبن
الشيدر المبشور ، وتدخل الى الفرن مرة اخرى لتنضج تماما 0
6) تخرج من الفرن بعد نضجها وتقدم مع الشاي بالهناء والعافيه 0