اصابع زينب

اصابع زينب
المقادير:
كيلو سيد ملعقتين شاي يانسون حب وملعقتين يانسون مطحون
ملمقة صغيرة محلب ملعقة ونصف خميره تذوب بقليل من الماء الفاتر
كاس ونصف زيت زيتون وزيت دره ماء للعجن
الطريقة:
نضع المقاير السميد والمحلب واليانسون والزيت نفركهم باليد عندما تخمر الخميرة نضعها على العجينه يجب ان نضع على الخميره ذرة ملح وقليل من السكر لتساعد على التخمر نعجنها بالماء الفاتر حتى تصبح العجينه متماسكة
نحضر الغربال نقطع العجينه قدر بيض الحمام
نبسط كل واحدة على الغربال بشكل طولي حتى تاخذ الشكل المناسب نلف كل واحدة على شكل السيجارة
نحضر المقلى على الغاز يجب ان يحمى الزيت نضع الحبات على المقلى حتى تتحمر وبعدها نضعه على القطر يجب ان يكون القطر بارد
وطريقة عمل القطر لكل كاستين سكر كاسة ونصف مي عندما يغلي نضع عليه قطرات الحامض نتركه لمدة خمس دقائق ثم ننزله عن الغاز نضع عليه نقطتين من ماء الزهر او ماء الورد
وصحتين وعافية
انا بالنسبة لي جربتها اكثر من مرة وهي كتير زاكيه جربوها حتحبوها
وشكرا