اصــــابع الاناناس

اصــــابع الاناناس

مقادير العجيــــنة:

- 2 كوب دقيق -1/2كوب زبدة او مرجرين - كوب سكر بني -2بيض- فانيلا

الحــــشوة:

3/4 كوب سكر -3 ملاعق كبيرة نشاء- كوب اناناس مفروم ناعم - 1ملعقة صغيرة برش ليمون- 1ملعقة كبيرة زبدة.

الطريـــقة:

نخلط جميع مواد العجينة جيدا ثم تقسم العجينة الى قسمين، نفرد نصف العجينة في قاع صنية مربعة مدهونة ومرشوشة بالدقيق .

طريــــقة عمل الحشوة :

يطبخ السكر+ النشاء( يذوب النشاء في قليل من الماء البارد)+ الاناناس+مبشور الليمون على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط شفاف كثيف ينزل عن النار ويضاف اليه عصير الليمون والزبدة ويخلط يترك الخليط حتى يبرد .
يضاف فوق العجينة في الصنية ثم نفرد النصف الثاني من العجينة ويغطى الخليط فيها،
ندهن وجه العجينة بصفار البيض المخفوق ويرش فوقه السكر ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، بعدها تترك حتى تبرد وتقطع اصابع.

:p