الشنكار
كوب بطاط مسلوق ومهروس
5 اكواب طحين
كوب وربع ماي دافي
ربع كوب زيت
ربع كوب سمن
ملعقة وسط ملح
ملعقة طعام كمون صحيح
تعجن وتريح ساعه
تفرد وتقطع دائره وتقص نصين وتحشى بطاط بالبصل والثوم والزنجبيل والفلفل والكزبره والماجي
لازم تكون شوي حاره:09: تفرزن على صواني وبس تجمد عبيها باكياس نايلون تطلع قبل القلي بساعه وبالعاااافيه
153085
حمست ملعقة طعام كل من كمون وكزبره وفلفل اسود كله صحيح على الناشف ودقيته للحشوه
فرمت بالمفرمه ثوم وفلفل حار وزنجبيل ونتفة ماي وزيت حتى يصير معجون
حمست البصل مع البهارات والماجي وابس ذبل اضفت البطاط وقلبته وغطيته 5 دقايق عشان يستوي البطاط شوي وبعدين اضفت الثوم المعجون وقلبته يشرب وبس سكرت عليه وعدلت الملح واضفت الكزبره خضراء
153086
بماعون قطعت العجين بعد رقها وقسمتها نصين
153087
سويت عجين لاصق طحين وماي وحشيت بالحشوه بعد ما بردت
ولصقت الخط المستقيم على بعضه ونص الدايره حزيته بالنص عشان يعطي شكل مثلث
153088
ملاحظه- تنحشي لحم مفروم او خضار مشكل- او خضار صيني وبالعافيه
يتبع:icon28:
كيلو طحين فاخر- ملعقتين شاي بيكنج بودر ونص ملح
علبتين قشطة نستله او اي نوع
اصبع زبده سايح
بيضتين
ملعقتين طعام زيت
فانيلا ونكهة ليمون او بشر ليمونه
3/4 كوب ماي
اخلطي القشطه والبيض والفانيلا والليمون والزبده واضيفي الطحين والماي
اعجنيها باليد 5 دقايق ودخليها بعد ما تغطينها الثلاجه نص ساعه
افرديها وقطعيها و احشي بالكيري او اي جبن كريمي
سوي عجينه لصق نص كوب طحين و3/4 كوب ماي وادهني الطرف وثبتي بالشوكه وتفرد بالفريزر عهلى نايلون وبس تجمد قسميها وجبات
ملاحظه تطلع قبل القلي بساعتين عشان تفك تقلى بزيت حار جدا وبس تنزل تطلع ما تطول بالقلي لان الجبن ينبط لازم الزيت ساخن وهي يدوب تشقر وتطلع
تنزل قطر
او ترش بسكر وقرفه
او ترش توفو
او حليب نستله وفستق مفروم:)
153089
153090
153091
153092
ملاحظه-تنحشي مكسرات مفرومه جوز ودارسين - فستق وهيل