المقادير
3 حبات بصل تقطع انصاف دوائر وتقلى في الزيت الين تسير بني
2 علبة زبادي
قطعة صغيرة زنجبيل اخضر مبشور ناعم
ملعقة اكل ثوم مفرم
ا دجاجة مغسولة ومنزوعة الجلد
ملعقة الحلا بهارات
(بهار مشكل _ قرفة مطحونة _ كركم _ كزبرة ناشفه _ كمون _ فلفل اسود _قليل صبغة الزعفران)
نص كوب كزبرة مفرومة
نص كوب نعناع مفروم
كاستين ونص رز انا استخدم ابوكاس او الوليمة
زعفران مذاب في نص كوب ماء
الطريقة
1/ يقطع البصل انصاف دوائر رفيعة جدا ونقلية في زيت الين يسير لونو بني
2/ اطحني البصل في المطحنة حقت البصل وهنا السر اللي يعطيه نكهة رووعه
3/ اخلطي الزبادي مع الزنجبيل والثوم والبصل(اللي قلينها وطحناه )
والكزبرة والنعناع المفرومين والبهارات والملح
وحطيها على الدجاج وقلبي الين يتجانسو
4/ حطي الدجاج اللي خلطية مع الزبادي في قدر على نار هادئه الين يستوي الدجاج
طبعا لا تحطو موية لانو الدجاج والزبادي حيخرجو مويتهم
وخليه على نار هاديه ساعه او الين يستوي الدجاج
5/ في دي الفتره سوي رز ابيض عادي نص استواء
6/ اذا استوا الدجاج حطي الرز عليه وحطي الزعفران على الوجة
وقليل من صبغة الزعفران على الوجه عشان تعطي الرز لون
7/غطي القدر وحطية على نار هادية جدا وغطية واتركية ربع الى ثلث ساعه
8/قدمية ورشي عليه قليل من الكزبرة الخضرا للزينة ويقدم مع سلطة اللبن
طريقتي في سلطة اللبن
2 لبن زبادي _ قليل من الكزبرة والنعناع المفرومين _ ملح _ فلفل _ ثوم مفروم _ 2 فلفل اخضر حااار
وبالعافيه
2/البيتزا
مقادير العجينه :
2 كوب دقيق كويتي
ربع كوب سميد
فنجان قهوة ( حليب ناشف _ سكر _ زيت زيتون )
ملعقة اكل ونص خميرة فوريه
كوب ماء دافي للعجن
ذرة ملح
الطريقه :
1/ نخلط في خلاط الكاس الزيت والحليب والسكر والملح والخميرة والماء الين يتجانسو
2/ بعد ما خلطهم اكبهم على الدقيق في زبدةي وابدا اعجن الين تتشكل عندي عجينه طريه
واتركها ساعه تخمر
3/ اسوي كشنه عاديه (بصل _ ثوم _ طماطم _ صلصه _ ماجي _ ملح وفلفل واريقانو )
واتركهم الين يتسبكو
4/ افرد العجينه في الصينية وادهن الوجه بكاتشاب بعدين احط الكشنه والزيتون والفلفل الرومي
بصل مقطعتو مكعبات يعطي نكهه للبيتزا
واحط عليهم جبنة كاسات كرافت ماكان عندي موزريلا
وبث
حلى الكيوي
المقادير والطريقه :
الطبقه الاولى
بسكوت شاي اولكر مطحون وتخلطين معه قشطه وزبده عشان يتماسك،
طبعا الصحون صغيره سويت ٢١ صحن اللي بتسوي نفس المقدار ،
حطيت البسكوت علبه وربع والقشطه علبه ونص زبده ،
الطبقه الثانيه :
٨ حبات كيري
ملعقتين جبنه فيلاديفيا
ظرفين دريم ويب
علبه قشطه
وبالخلاط ترا بيطلع ثقيل زدت عليه ملعقتين قشطه بس ،
بعدين حطيه في الثلاجه
وقطعي كيوي حلقات على كل صحن قطعه ،
الطبقه الثالثه :
ظرفين كريم كراميل
عصير كاديه الازرق
و ع النار حتى الغليان ،
ونصب على كل صحن وبس ،