@امورة ودلوعة@ :

ماشاء الله غلطة حلووة طيب اغلطي مرة ثانية واعزميني هههه تسلم ايدك

ماشاء الله غلطة حلووة طيب اغلطي مرة ثانية واعزميني هههه تسلم ايدك

ام ميساء الحلوة :

اشكر جميع من شجعني وجزاكن الله خير واسفه على التاخر لمشاكل في الكومبيوتر طريقة الكفته المشويه لحمه مفرومه احلفي وبقدونس وبهارات مشكله وبابريكا شويه وملح وفلفل اسود وبصل وثوم مفرومين يشكل كفته ويحمر في الصاج مع شوية زيت وكل شوي حركي الصاج لاتقلبيه بالملعقه علشان االكفته تبقى متماسكه وبعد متحمر من اسفل اقلبيها على الجهه الثانيه بشويش ثم يقطع البصل دوائر ويرص فوق الكفته ونفس الشي طماطم ثموبعدين حطي جمرة على دائرة البصل ويرش فوق الجمرة الزيت حتى يطلع الدخان غطيه بقصدير ومن ثم بمنشفه ومع الرز او الخبز وسلطة الطحينه وبالعافيه

اشكر جميع من شجعني وجزاكن الله خير واسفه على التاخر لمشاكل في الكومبيوتر طريقة الكفته...

ام ميساء الحلوة :

طريقة الرز المشكل اولا كوركت البطاطس تقطعي البطاطس وتقليها في الزيت ثم تهرس وتجهزي لحمه مفرومه نفس حشوة السنبوسك وخليها على جنب وضيفي للبطاطس المفرومه 3ملاعق حليب بودرة وفلفل ابيض او اسود بس الافضل الابيض وملح عادي وصيني واعجنيها بالدقيق حطيه شوي شوي حتى تصبح متماسكه ثم تفرد براحة اليد وتوضع حشوة المفروم في الوسط وتلم الاطراف وتشكل اصابع وتقليها في الزيت والزيت يكون غزير يغطيها ولاتقلبيها حتى تحمر من الاسفل وقلبيهابشويش طريقة الاشار الاصفر يقطع الخيار والجزر اصابع خفيفه والبصل شرائح كبيرة في الخلاط الكاس نحط جوز هند ربع كاسة مع كاسه مويه ونخلطه ثم نصفيه ونرجع بس النارجيل السائل في الخلاط ونضيف معاة 3فص ثوم و2قطع كميري وهذي تشبه البندق المقشور وتلاقيها في البقالات الاسيويه وممكن تحطين بندق بدالها وتحطين معاهم ملعقه صغيره هرد اوكركم حسب المسمياتوتخلطيه وتحطيه بصاج على النار بدون زيت وحطي معاة ورق غار وملح وملح صيني ولمل يبدا يفور حطي البصل وفلفل احمر واخضر شرائح كبير طبعا الفلفل حار والكميه حسب الرغبه بعدة ضيفي الخيار والجزر وقلبه شوي ثم اضيفي الخل حوالي ملعقه وطفي النار ماياخذ وقت على النار طريقة اللحم المكعبات قطعي اللحم الرستو البقري مكعبات صغيره بعدن حطيها في مقلاه مع شويه زيت حتى تحمر شويه ضيفيلهابصل مفروم وثوم مفروم مع زنجبيل مفروم وحركيه حتى تذبل بعدين حطي عصير طماطم وضيفي شويه صلصه مع فلفل ابيض نص ملعقه صغيره وضيفيلها2ملاعق كبيره او3 صوص صويا حلوه حسب الرغبه واتركيه حتى يستوي اللحم واذا احتاج مويه زيدي شويه اتركي حتى مايبقا فيه مويه طريقة مكعبات البطاطس اقلي بطاطس مكعبات صغيره في الزيت افرمي بصل وثوم وطماطم في الخلاط مع شويه ماجي حطي في الصاج شويه زيت حطي الخليط على الزيت وضيفيلو صلصه ملعقة اكل وشويه بابريكا وملح وفلفل اخضر حار حسب الرغبه وقلبيه حتى ينشف ومايبقى فيه مويا وضيفي البطاطس المكعبات وقلبيها واطفي النار وبالعافيه طريقة ايدام الفاصوليه افرمي بصل وثوم وطماطم ف الخلاط مع شويه ماجي وقطعي الفاصوليا صغيرحطي زيت في قدر على نار قلبي الفاصوليه حتى يتغير لونهاضفي عليها الخليط وقلبيهم وحطي لها صوص صويا الحلوه 3 ملاعق مع ورق الغار وشويه بهار مشكل وضيفيلها شويه مويه واتركيها على نار هاديه حتى تستوي الفاصوليه عشار الخضار الابيض جزر وخار يقطع اصابع رفيعه جبي زبديه فيها بيالة شاي خل ومثلها ونص مويه وضفيلها ملعقتين وسط سكر وشويه ملح وقلبي حتى يذوب السكر والملح حطي فلفل اخضر واحمر حار شرائح وبصل شرائح بعدين حطي الخيار والجزر واتركيه ساعه يتخلل وبالعافيه

طريقة الرز المشكل اولا كوركت البطاطس تقطعي البطاطس وتقليها في الزيت ثم تهرس وتجهزي لحمه مفرومه...

ام ميساء الحلوة :

القادو قادو اسلقي جزر وبطاطس و فاصوليا و بيض الصوص افرمي بصل مع ثوم ناعم وحطي زيت على النار قلبي البصل والثوم ضيفي فلفل احمر حار ناعم بعدين ضفي 5ملاعق زبدة الفول السوداني وقلبيه حتى تسيح الزبده ضفيلها حوالي 4ملاعق سكر اسمر او نص مكعب سكر اسمر مع ملعقتين سكر ابيض وضيفي مويه على عطول علشان ماتحترق الزبده وانركيه يغلي اذا شفتيه صار ثقل مره خففيف بشوية مويه حتى يصير سائل ثقيل طريقة التقديم افرمي خس وافرشيه على ارض صينية التقديم ثم الكرنب شرائح رفيعه فوق الخس بعدين الفاصوليه والجزر شرائح بعدو البطاطس بعدين قشري خيار وقطعيه دوائر ورصيه فوقهم والاخير البيض بعدين يصب عليه الصوص وبالامكان تزينيه بشرائح بصل محمر وطماطم وبالعافيه

القادو قادو اسلقي جزر وبطاطس و فاصوليا و بيض الصوص افرمي بصل مع ثوم ناعم وحطي زيت على النار قلبي...