على هذا الرابط
ملف سفرات وعزايم وبوفيهات أطباق عالم حواء ابداع × ابداع
المهلبيه بالكاستر
وشوفي شكله اشلون كريمي وطعمه يجنن
المقادير :
5 كاسات حليب سائل
5 ملاعق كاستر مليانه
4 فنجان سكر
وممكن تضيفي الهيل الناعم وماء الورد اذا تحبين
الطريقه :
نخلط كل المقادير مع بعض ماعاد ماء الورد
ونحطها على النار ونحرك ببطئ وباستمرار
والسر : راح نشوف تكون طبقه بيضاء شفافه اثناء تحريك الكاستر ... ومع الطبخ على النار راح نلاحظ اختفاء هذى الطبقه اشوي اشوي ... وعندما تختفي تماما هنا راح يدل على استواء الكاستر وبنفس الوقت راح يثخن
والنتيجه مايكون ثقيل ولا خفيف
نضع ملئ الغطى ماء الورد ويحرك
يوزع في القوالب
ويزين بالمكسرات او بجوز الهند
المحلبية الورديه
والمقادير :
2 كاس حليب سائل
2 م نشا
نص كاس شربات الورد
وفنجان سكر
تخلط المقادير وعلى النار حتى تثخن وتوزع بالقوالب وتبرد
مهلبية النشا .... نفس طريقة ومقادير الكاستر
ومهلبية الككاو .... ايضا نفس المقادير ... ونضيف 4 ملاعق ككاو بودر على المقادير