بسم الله الرحمن الرحيم
سلام الله عليكم اخواتي
اليوم حبيت تشاركوني وتعطوني رايكم في غدانا وانا ذقت هالاطباق في مطاعم عندنا بالسعوديه وفي اليمن الشقيق وصراحه يم يم يم يم تشهي وحاولت اقلدها وطلعت شيييييي من غير مجامله حتى اولادي مايحبوا اللحم ولكن قدامها استسلمووا من طعامتها
والمقادير تقدروها حسب رغبتكم والصور بتحكي والله الله بالردود اللي تبرد القلب لاني نزلت الموضووع وطار عليه في غمضة عين بغيت انجلطططط وهاذي الاعاده لعنونكم الحلوه
اولا اللي ماعندها نفس القدور تجربها في قدور عاديه او تيفال
هنا قلينا البصل في قليل زيت ثم الثوم والفلفل الحار والاصناف مقلقل ملكي ~ وسلته
هنا اضفت اللحم المقطع قطع صغيره جدا وكميه قليله منه للسلته في القدر الثاني حسب الرغبه
]
اقطع حبة بطاطس مكعبات صغيره ونضيفها لقدر السلته
ثم نضيف حبة طماطم مقطعه قطع صغيره وملعقة صلصه ومكعب ماجي وبهارات لكل نوع ونتركها على نار متوسطه وكل شوي تحركيها
وهنا بعد ما صار البطاطس نصف استواء اضفت باميه مقطعه قطع صغيره ونتركها تتسبك ولاننسى التحريك
وبعد مرور نصف ساعه اواكثر مع زيادة الماء شوي شوي حتى لا يحترق تكون هيكككككككككككككك والريحه وااوو
وهاذ الحلبه وهي اساس السلته اليمنيه تنقعيها بعد طحنها وتخلط في الخلاط مع الكزبره والفلفل الحار حسب الرغبه
وهاذا المقلقل بعد ما صار جاهز نحط على الوجه جبن شرائح للتعذيب
وهنا السلته جهزت ايضا والروائح واااااااااااااااااااوووووو
وهنا على السفره ولا زالت الاطباق تبقبق من سخونتها ههههههههه تبقبق وعساه مداخيل العافيههههههه ولا اشوف وحده تدخل ولا ترد
