من كم يوم طلب مني زوجي التجهيز لضيافة 17 شخص على وجبة غذاء بالبيت
وبالنسبة لي الموضوع دايم يكون مقلق لغاية ما يحضر الضيوف البيت لسبب واحد فقط
وهو اني الوحيدة اللي بيشتغل على كل الاطباق من الالف للياء ولاني موظفة وام لاطفال
وما عندي عاملة ببيتي فأصير تحت ضغظ لا يفلت مني الموضوع ولو ان زوجي يقول لي دووم
انتي قدها وقدوود وحرمة سنعة وبنت اصول ولله الحمد
قبل الدعوة بثلاثة ايام بدت اجهز الاواني للتقديم و اواني الضيافة و كل المستلزمات اللي بتاخد
مني وقت رتبت الطاولة الجانبية وغطيتهم ليوم الدعوة
بيوم ثاني بدأت اجهز الوجبات الريسية و اني كنت مخططة نوعين علشان اللي ما ياكل نوع من اللحم
عنده النوع الثاني و اختصرت الوجبات الرئيسية في صالونة لحم وحضرتها بطريقة مميزة جدا تناسب الضيوف
و الثاني كان دجاج بالفرن
الوجبات الريسية اشتغلت عليها وخليتها جاهزة ليوم العزيمة وبيوم الدعوة طبختها
قبل يوم من الدعوة جهزة الحلويات
وبصراحة في دعوات الرجال في بيتي اني ما اهتم كثيرا للحلويات لان مزاجهم لا يشابه مزاج النساء اللي
يبحثون عن اللذيذ والشكل والمضون الرجال ما يختلف عندهم الموضوع كثير لهالسبب اختصرت الموضوع في
ثلاثة اطباق وهي البسبوسة كيكة عقيلي و كريم كرميل
وطبعا كان طبق الفواكه اساسي و عملت سلطة فواكه علشان اللي ما يجب يقطع يكون جاهزة ليه
المقبلات والسلطات بعضها جهزتها قبل يوم و فيه لفيت المحشي وطبخته وتركته بالثلاجة وعملت سلطة كوسلو
وبيوم الدعوة اول ما بديت الشغل اشتغلت على التبولة و سطلة منوعة وايضا سلطة يونانية و جهزت قطع التزين
وتركتهم بالثلاجة قبل التقديم بنص ساعة رتبت كلشي وزينته وطلعته على البوفيه
ألحين بعد الكلام ناخدكم للصور
طبق تمر مطعم باللوز رتبته وزينته بالفستق والورد الجوري
محشي ملفوف
ليمون مقطع
صحن سلطة منوعة
سلطة تبولة
سلطة يونانية
يتبع
دجاج مشوي بالفرن مع بطاطس
رز بالزعفران زينته بالزركشت
صالونة لحم قاورمة
نجي ليوم العزومة او الضيافة
هذه طاولة الاطباق الملاعق
ونجي لترتيب الاطباق على طاولة التقديم
التمر مع محشي الملفوف
وهنا سلطة الكوسلو والليمون مع صحن السلطة