اختي صاحبة الامتياز . اسفة لاني تأخرت عليكي


تشيز كيك

القاعدة اما انك تسوي كيك بصينية مستطيلة رفيعة وتقطعي عحسب القالب منها او بسكوت دايجستف مطحون مع زبدة وشوية قشطة

الطبقة التانية

2قيمر كي دي دي كبير
و12جبن كيري
وظرف كريم كرمل
تلاتة دريم ويب
واحد حليب شاي بوني او اي شي عندك انا استخدم نستله
وظرف جيلاتين مذوب بربع كاسة ماء حار ليذوب وحطي كله بالخلاط وصبي فوق الكيك ودخليه الفريزر لمدة ساعتين او اقل ليجمد بعدين حطي عليه باي فراولة او توت او اي نكهة تحبيها


الكريب
المقادير:
بيضتان
2 كوب من الدقيق
2 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
الحشوة: زبدة، مربى التوت، عسل، مسحوق السكر أو صلصة الشوكولا حسب الرغية



طريقة التحضير:
تخلط المواد السائلة أولاً، ومن ثم تضاف إليها المواد الجافة وتخلط المقادير جيداً، لخبز أقراص البان كيك تحمرعلى دفعات في مقلاة فيها زبدة أو زيت بكمية بسيطة على النار حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا ثم تقلب وتحمر من الجهة الأخرى قبل رفعها. ترفع وتقدم مع أطباق الحشوة.



كيكة الشاي
المقادير :

2 كوب دقيق 
نصف كوب زبده لينه
واحد وربع كوب سكر
ثلاث بيضات
فانيليا
برش برتقال أو ليمون " إختياري "
2 ملعقه صغيره ونصف بيكنج بودر
ذرة ملح
نصف كوب حليب

" الأكواب في القياس الأكواب المعيارية "

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
--------------------------------------------------------------------------------
2. أحضري قالب مقاس 9 بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي القالب بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة. أنثري قليل من الدقيق لتغطي القاع والحواف. أطرقي القالب بخفة لتتخلصي من الدقيق الفائض. 
--------------------------------------------------------------------------------
3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
--------------------------------------------------------------------------------
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
--------------------------------------------------------------------------------
5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي برش البرتقال والفانيليا.
--------------------------------------------------------------------------------
6. أضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك متجانس.
--------------------------------------------------------------------------------
7. أسكبي الخليط في القالب.
--------------------------------------------------------------------------------
8. ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة لينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
--------------------------------------------------------------------------------

9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لعدة دقائق ثم أخرجي الكيك من القالب وضعي على شبك معدني ليبرد تماما.

يتبع

ما شاء الله روووووووعه شغل مرتب

ماشاء الله تبارك الله كل طبق احلى من الثاني

تسلمي ياقلبي عيونك الحلوة

سلمت يمناك ع هالابداع