تسلم يدينك حبيبة مبارك والله اني كنت حاسه انك فنانة طبخ من ردودك معي بموضوعي للأكلات الشعبيه ماشاء الله تبارك الله وابي الحين منك طلب وهو طريقة مطبق الزبيدي الله لايهينكتسلم يدينك حبيبة مبارك والله اني كنت حاسه انك فنانة طبخ من ردودك معي بموضوعي للأكلات الشعبيه...
يعطيج الف الف عافيه :) اختي العطا الصالح بالنسبه للزبيدي ترا جلده وااايد خفيف بسرعه يروح . بالاحسن تسوين عيش نفس طريقتي حقت السمك اللي في الموضوع هذا . بس ما تحطين السمك . الحميسه تكون ( بصل و كزبره او كرفس او بقدونس ) و تحطين الحشو ( نوعين الحمص اللي حطيتهم انا ) وتسوين العيش فيهم . والسمك تقلينه و تخلينه فوق العيش عند التقديم . اي الزبيدي لا تطبخينه مع العيش لانه بسرعه يتفتت خفيف حيليعطيج الف الف عافيه :) اختي العطا الصالح بالنسبه للزبيدي ترا جلده وااايد خفيف بسرعه يروح ....
ما بقى شي
الحشو لحم المفروم .. وتحشين فيه العجينه حقت العيش .
وبعدين تحطينهم في صحن مغطي بكيس عشان لا يلزق
وخليها بالفريزر ساعه لما يثلج شيليهم و كيسيهم باكياس لوقت الاستعمال