ولأنها لحظات قليلة ومتفرقة مع الاسف
ولأنني لا احب ان اخذل صغاري فانا خالتهم الكبيرة
دوما ما اعمل حسابي ان يوم الاجتماع العائلي الخاص أصنع لهم أشهي بيتزا واجمل برجر
وسوف اترككم مع الطرق والصور
ولوردة الحبيبة تحية حب وللشيفات الجميلات اجمل تحية
اولا :
البيتزا :
والمميز فيها هو دخول جنين القمح لمزيد من التغذية والقمح الكامل بشكل لا يضر بالطعم ويجعلها صحية أكثر
نضع ٢معلقة خميرة على ٢ معلقة سكر مع كوب ماء دافئ ربع ساعة ثم نضع عليهم نصف كوب زيت ومعلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة بيكنج بودر وربع كوب حليب بودر مع ٢ ونصف كوب دقيق ابيض و٢ كوب دقيق قمح ونصف كوب جنين قمخ وكوب آخر لبن سائل ونعجن جيدا حتى تتماسك ثم نتركها ساعة تختمر ثم نفرد العجين على صينيتين مقتس ٢٦ وندهنهم زيت
ونفرد العجين عليهما ثم نضع صلصة البيتزا في القاع وإذا ام تتوفر نضع معلقتين من صلصة المكرونة عليهما ومعلقتين كاتشب ثم نضع جبن مطبوخ او مثلثات في الأطراف ونثنيها ثم نضع في صينية فوق الصلصة لحم مفروم معصج وفي الاخري بسطرمة ثم نضع الفلفل لاخضر والالوان والطماطم المقطعين قطع صغيرة جدا ثم جبن رومي مبشور ثم جبن موتزاريللا وتدخل الفرن درجة ٢٢٠ وعندما يحمر القعر نضع موتزاريللا أخري ونضعها تحت الشواية ٥ ق
ثانيا: البرجر :
واضع معه فول الصويا لزيادة الفائدة
كيلو لحم مع بصلتين مفرومين ناعم مع كوب فول صويا منقوع في ماء دافئ ثلث ساعة ومصفى مع حبة فلفل أحمر مفرية ومعلقتين دقيق او بقسماط مع بابريكا وثوم بودر وبصل بودر وملح وفلفل وزنجبيل وقرفة
نمزج الجميع جيدا
ثم نضعهم في مكبس البرجر او نشكلها دوائر باليد ونضع بين كل واحدة والأخرى قطعة كيس صغيرة حتى لا تلتصق ثم نتركها في الفريزر ساعتين على الأقل ثم تحمر القطع او تشوى وتقدم مع البطاطس والكاتشب والمايونيز والخس والطماطم وشرائح الجبن الشيدر
والصور الآن المتاحة ساعرضها وان شاء الله اتبع بصور أخرى قريبا لنفس الاكلتين
وهما تنالا حب واستحسان الأطفال قبل الكبار
وفي صورة البرجر هنا وضعت السندويتش في الساندويتش ميكر لذا ظهر مضغوطا
في مرة اخري سوف اعرض صورة البرجر غير المضغوط ليظهر الحشو
وبالهنا والشفا على قلبكم
