طبق سلطه الكوسه بالزبادى
المقادير:1- كيلو ونصف كوسه حجم وسط
2- 4 علب زبادى حجم وسط
3- زيت قلى
4- 6 فصوص ثوم مقشر ومدقوق
5- ملح وفلفل
طريقه التحضير:1-تغسل الكوسه وتنظف جيدا وتقطع شرائح طويله كبيره وتتبل بالملح ويرش عليها قليل من الدقيق
2-تقلى شرائح الكوسه فى طاسه قلى حتى تأخذ اللون الذهبى
3-تهرس الكوسه بالسكين ويضاف اليها الثوم المدقوق والزبادى ويضبط الملح
4- تضرب الكوسه بالزبادى بمضرب سلك حتى يتجانس الخليط
5-تقدم فى اطباق السلطه وتزين بشرائح الزيتون الاسود ويضاف اليها قليل من زيت الزيتون
وبالهنا طبق سلطه البطاطس بالكارى
المقادير:1- اثنان ونصف كيلو بطاطس
2- ملعقه طعام بودره كارى
3- 6 حبات فلفل رومى اخضر واحمر
4- حبه بصل
5- زيت ذره او زيت زيتون
6- ملعقه طعام ملح
7- فلفل ابيض
طريقه التحضير:1-تغسل البطاطس وتسلق فى ماء مغلى ويضاف اليها عند السلق قليل من الملح وتبرد وتقشر وتقطع على شكل جوانح متوسطه
2-يقطع الفلفل الرومى والبصل الى جوانح
3-توضع طاسه طهى بها زيت ذره او زيت زيتون على النار ويضاف اليها البصل والكارى والملح والفلفل الى ان يصفر لون البصل ثم تضاف البطاطس وتقلب
4-تطبق فى اطباق السلطه وترش بالملح والفلفل الابيض وتزين بشرائح الطماطم
وبالهنا ابقوا دوقونى وكمان قولولى رأيكم
