الله يعطيني خيره ويكفيني شره
بس كنت متواصله معاكم بالاطلاع والردود
المهم ابنزل عدة اطباااق بس اتنمنى عدم الرد حتى اكمل الموضوع لانه طويل شوي
اليوم عملت عدة اطباق من كذا دوله ....... واتمنى تصوتوا وتقولوا افضل طبق عجبكم
الطبق الرئيسي كان من نصيب دولة الصين (ايدام الدجاج الصيني)
الطبق الجانبي كان من نصيب دولة اندونيسيا وهو عباره عن بطاطا بالصلصة الحمراء
طبق المقبلات كان من نصيب دولة لبنان وهو عبااارة عن التبوووله
طبق الحلا كان من نصيب سوريا عبارة عن مهلبية
الطبق الرابع كان من نصيب دولة الهند وهو عباااره عن الرز الابيض
الطبق الخااامس كااان من نصيب الخباااااز اللي جنبنا وهو عباره عن خبز ابيض >>>>>>>>>>>> هههههههه
حرااام من صباح الله خير يخبز لنا قلت ادخله بالتصويت
......................................
الطبق الاول الدجاج بالطريقه الصينية وهذي صورة المقادير
دجاج مقطع شرايح عباره عن صدور دجاج بدون عظم انا الصدور اللي عندي كانت بعظم وحاولت انزعها (( طبعا العظم سلقته واستفدت من المرق في سلق الرز الابيض؟)))
استكمااالا لحملة استفيدي من بقايا الطعااام
وقطعتها طولي ومتبلتها بملح وبهارات وصويا وكزبره وكركم وفلفل اسود ورشة كمون ثم يغمس بالبيض
ثم في الدقيق
ثم نقوم بازالة الدقيق الفايض منه ونقليه في زيت غزير
ويصفى على ورق نشاااف ويترك جانبا
في طنجرة ثانيه اشوح شرايح البصل والثوم والزنجبيل في زيت حتى تذبل
ثم اضيف الجزر والفلفل الرومي الوان المقطعين بشكل طولي (( ماكان عندي جزر طبعا)
وممكن بروكلي مسلوووق اذا موجود انا ماكان متوفر عندي هالمره واضيف ماجي وبهارات وكاري ..
نجي لاهم جزء وهو سر النكهه لهذا الايدام الصيني ((في زبدية صغيرة اضع مقدار كاسين ماء او اكثر حسب كميه الدجاج عندكم واذوب فيها ملعقتين نشاء وملعقه كتشب وثلاث ملاعق صويا وعصرة ليمون او ملعقه خل ن
خلطهم ونضعهم على البصل ))
واتركها تطبخ حتى تثقل وبعدين اضع قطع الدجااااج واحركها تحريك خفيف
واتركها عشر دقايق اتاكد من الملح والصويا وبعدين ازينها بالقدونس
واطفي النار واقدمها ... وهذا شكله النهائي
فضلا لا امرا لاتردووووون حبايبي لغايه مااكمل الموضوووووع عشان يكووون مترابط
ونصفيها ونقليها بزيت ونصفيها ونتركها على جنب
انا بالنسبه لي سلقتها لاني اكل دايت هالفتره (( كل وحدة وذوقها وصحتها ))
بعدين في طنجره نضع زيت وشوي ثوم ونقلبها ونضيف ملعقتين معجون طماطم (( صلصة) ورشة ملح ورشه كاري ونقلبها شوي ع الناار حتى تنشف شوي
ثم نقلب البطاطس فيها ونزينها ببقدونس او كزبره ونقدمها وهذا شكلها النهائي
نجي لطبق الحلا اخترت المهلبيه وانا اعملها بالبيت بس هالمره اشتريتها بكت جاهز من نوع فوستر كلارنس يشبه مهلبية البيت كثير
اعمليها نفس التعليمات المكتوبه عليها وممكن تضيفي لها مستكه واذا بدت تثقل ضيفي لها رشه جوز هند وبرش اليمون او البرتقال وملعقتين قشطه واسكبيها في قوالب وزينيها بفستق حلبي او جوز هند (( الاضافات اختاريه بس انا عااد احب ابدع فيها))
وهذا شكلها هنا بتشهي كثير ..... يممممممممممممي امووووووووووووت عليها المهلبية مع البكت للي مايعرفها
وهنا مصورتها مع الطبق الجانبي
نجي للتبوله اولا انقعي البرغل في ماء وخل وليمون نصف ساعه ((واذا مستعجله دخليه المكرويف دقيقتين وهو خالص بس كثري الماء لانه ينشف بسرعه ويتشربه ))
على بال مايتنقع البرغل افرمي حزمة بقدونس فرم ناعم ثم اقطع راس البصل الاخضر (( يعني اللي لونه ابيض فقط من فوووق بدون الاخضر )) تقطيع ناعم وحبه طماااطم تقطيع ناااعم وصغير بدون البذور حاولي تكون الطمااطم قاسية لانها تساعد بالتقطيع الصغير
هذي مكونات التبوله الرئيسية بس انا احب اضيف لها شريحتين خس وحبه خياااره مقطعه قطع صغيرة جدا بدون الجزء الطري اللي بالوسط من الخيار .. وبعد
بعدين نضيف البرغل بعد مانصفيه ونعصره من الماء بالضغط عليه بقوه بواسطة اليد لانه بيشرب ماء كثيرر
نخلط المقااادير مع بعض
ونجهز التتبيله عباره عن (( زيت زيتون وليمون وشوي خل )) ونضيفها عليه
انا اخذ الجزء اللي بناكله من التبوله واضيف التتبيله عليه والباقي من التبوله ادخله البراد بدون تتبيله واستفيد منه اليوم الثاني ويبقى شكل التبوله فرش ومايذبل ابدا ومع كل السلطااات استخدم هالطريقه لان التتبيله بتخلي السلطه تذبل واتحفظ لليوم الثاني
وهذا شكل التبوووله النهائي
ا